Backofen Mit Doppelkessel: Verfügt über Elektro- Und Einbaubacköfen Mit Dampffunktion. Wozu Dient Ein Kombidämpfer? Wohin Geht Der Dampf?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07

Die Vielfalt und Vielseitigkeit moderner Küchengeräte wird all diejenigen angenehm überraschen, die kochen können und lieben. Heutzutage ist es leicht, einen Ofen zu finden, der nicht nur seine Funktionen erfüllt, sondern auch einen Mikrowellenherd oder sogar ein Wasserbad ersetzen kann. Was sind die Merkmale solcher Modelle, werden wir Ihnen gleich sagen.

Besonderheiten

Ein Backofen mit Wasserbad ist der Traum jeder Hausfrau, die gerne lecker und gesund kocht. Bevor Sie sich endgültig entscheiden, ob Sie ein Modell mit Dampffunktion benötigen oder nicht, lohnt es sich, sich mit allen Funktionen vertraut zu machen.

Ein Dampfgarer ist in der Regel mit verschiedenen Garmodi und einer Vielzahl nützlicher Funktionen ausgestattet . Diese Modelle verfügen über mindestens 10 Kochmodi, wodurch Sie jeden Tag ganz anders kochen können.

Das Hauptmerkmal solcher Geräte ist, dass Sie dank der Zusatzfunktion viel mehr neue Gerichte zubereiten können. In einem Ofen mit Dampf werden Backwaren viel prächtiger, was alle Hobbyköche erfreut. Gemüse- und Fleischgerichte in einem solchen Ofen sind zart, saftig und gesund. Außerdem hilft die Dampffunktion, selbstgemachte Halbfabrikate schnell aufzutauen oder ein fertiges Gericht wieder aufzuwärmen, ohne es zu übertrocknen.

Moderne Öfen können in einem oder mehreren Verdampfungsmodi betrieben werden. Dies sind normalerweise 3 Hauptmodi.

• Der erste ist Nassdampf . In diesem Modus heizt sich die Innenkammer auf eine bestimmte Temperatur auf und schafft die gleichen Bedingungen wie der gewöhnlichste elektrische Dampfer.
• Der zweite Modus ist intensiver Dampf . In diesem Modus kann der Ofen bis zu + 120 ° C aufheizen und arbeitet mit einem Modus wie "Konvektion" zusammen. Mit dieser Betriebsart können Sie Lebensmittel einfach und schnell auftauen und beliebige Lebensmittel erhitzen.
• Und der dritte, intensivere Modus, nämlich: heißer Dampf, bei dem die Temperatur + 230 ° C erreicht. In der Regel funktioniert diese Funktion gut in Backöfen, die über einen Grillmodus verfügen. Dank des heißen Dampfes können Sie Fleisch- und Gemüsegerichte zubereiten.

Arbeitsprinzip

Die Verwendung eines solchen Küchengeräts ist sehr einfach. Falls Sie während der Zubereitung eines bestimmten Gerichts eine Dampffunktion benötigen, müssen Sie zunächst einen speziellen Behälter mit Wasser füllen. In der Regel befindet es sich neben dem Bedienfeld, was sehr praktisch und praktisch ist.

Die Dampfzufuhr während des Kochvorgangs erfolgt auf unterschiedliche Weise, da alles von den Merkmalen des Modells eines bestimmten Unternehmens abhängt . Dampf tritt häufig in den Innenraum des Backofens ein und verteilt sich dort gleichmäßig im gesamten Raum. Es gibt aber auch andere Modelle, bei denen der Dampf durch ein spezielles Rohr geht und nur in einen dafür vorgesehenen Behälter, eine Schüssel, gelangt. In diesem Fall kann der Ofen auch als Wasserbad verwendet werden.

Viele Verbraucher interessieren sich für die Frage, wohin der Dampf nach dem Garende geht und ist es ungefährlich, das fertige Gericht herauszunehmen, da man sich mit dem Dampf verbrennen kann. Die meisten modernen Modelle sind mit einer Zusatzfunktion ausgestattet, die es dem Gerät ermöglicht, nach dem Ende des Garvorgangs selbstständig Dampf aus dem Innenraum zu entfernen. Dadurch werden gefährliche Situationen nach dem Öffnen der Tür vermieden.

Vorteile und Nachteile

Wie jedes moderne Modell haben solche Öfen ihre eigenen Vor- und Nachteile, die jeder kennen sollte, der ein ähnliches Gerät für seine Küche kaufen möchte.

Der Hauptvorteil eines solchen Geräts besteht darin, dass die Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts schnell und einfach ist und die Produkte dadurch ihren maximalen Nutzen behalten. Dies ist eine großartige Lösung für diejenigen, die an diätetische Mahlzeiten gewöhnt sind und sich an die Prinzipien einer gesunden Ernährung halten.

Aufgrund der Tatsache, dass solche Öfen mit verschiedenen Garmodi ausgestattet sind, können Sie problemlos mehrere Modi kombinieren, sodass Sie gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten können. Zudem wird der Garprozess dank Dampf deutlich reduziert, was Ihnen Zeit spart.

Diese Öfen sind ohne spezielle Reinigungsmittel sehr leicht zu reinigen . Dank des Dampfes wird der Innenraum nicht stark verschmutzt und Fettspuren können leicht entfernt werden.

Wenn wir über die Mängel sprechen, ist der vielleicht wichtigste davon der hohe Preis solcher Modelle. Zudem verfügen nicht alle Backöfen mit Dampffunktion über eine Vielzahl an Zusatzfunktionen, was ebenfalls ein erheblicher Nachteil sein kann.

Ansichten

Heutzutage können Dampfbacköfen in verschiedene Typen unterteilt werden. So gibt es zum Beispiel einen vollautomatisierten Elektrobackofen. Das heißt, ein solches Gerät sollte nicht nur an die Stromversorgung, sondern auch an das Wasserversorgungssystem und sogar an das Abwassersystem angeschlossen werden. Diese Kategorie von Backöfen mit Kombidämpfer gehört zur professionellen Technik und ist in der Regel mit einer Vielzahl zusätzlicher Funktionen und Fähigkeiten ausgestattet. Natürlich kauft selten jemand ein solches Gerät für den Heimgebrauch, am häufigsten werden solche Öfen in professionellen Küchen installiert.

Eingebauter oder freistehender Backofen kann mit einem vorderen Fach ausgestattet sein . Diese Option ist die gebräuchlichste in der modernen Technologie. Solche Modelle sind mit einem eingebauten herausziehbaren Tank ausgestattet, in den Sie bei Bedarf Wasser einfüllen müssen. Der eingebaute Behälter fasst in der Regel nicht mehr als einen Liter Wasser. Falls das Wasser im Tank zur Neige geht, gibt das Gerät ein Signal aus oder es erscheint ein spezielles Symbol auf dem Bedienfeld. Während des Kochens kann bei Bedarf immer Wasser hinzugefügt werden. Diese Option ist bequemer und praktischer für den Heimgebrauch.

Es gibt Modelle mit einem speziellen Schlauch. In der Regel gibt es im Set solcher Öfen spezielle Gerichte, die in Form einer Gänseschale ähneln. Das Rohr lässt sich leicht an diese Pfanne heranführen und der Dampf strömt nicht in die Innenkammer, sondern direkt in die Pfanne.

Modellbewertung

Um Ihnen die richtige Entscheidung und Auswahl zu erleichtern, haben wir eine kleine Bewertung jener Unternehmen zusammengestellt, deren Öfen positive Bewertungen erhalten.

Electrolux-Unternehmen stellt Öfen mit Dampffunktion her. Das Volumen solcher Modelle ist völlig unterschiedlich, was den Verbrauchern gefällt. In der Regel sind die Modelle dieser Marke mit zusätzlichen Kochmodi wie „Grill“und „Umluft“ausgestattet, sodass Sie ganz unterschiedlich kochen und Modi mit der Dampffunktion kombinieren können. Die meisten Modelle dieser Marke sind mit einer zusätzlichen Funktion wie "Schnellaufheizen" ausgestattet, mit der Sie so schnell wie möglich kochen können.

Öfen von der Marke Bosch sind bei modernen Verbrauchern sehr gefragt. Die meisten Modelle können neben der Dampffunktion problemlos die gewöhnlichsten Mikrowellenherde ersetzen, da sie mit speziellen Heiz- und Auftaumodi ausgestattet sind. Was die Modi betrifft, so funktionieren die Öfen dieser Firma perfekt im "Grill" -Modus oder haben die Möglichkeit, Kochmodi zu kombinieren. Dank des Kühlsystems ist der Backofen nicht nur komfortabel, sondern auch sicher in der Handhabung.

Siemens stellt auch Backöfen mit Dampffunktion her, die mit verschiedenen Heizmodi ausgestattet sind und über eine Reihe nützlicher Zusatzfunktionen verfügen. Dank des 4D-Systems kann Heißluft auf mehreren Ebenen gleichzeitig gegart werden. Alle Modelle dieser Firma sind zuverlässig, praktisch und sicher.

Auswahlregeln

Achten Sie bei der Auswahl eines Ofens einer bestimmten Marke nicht nur auf Design und Preis, sondern auch auf die technischen Eigenschaften. Achten Sie auf die Innenverkleidung des Gerätes. In der Regel verwenden die meisten Hersteller extra starke Emaille zur einfachen Reinigung - Einfache Reinigung … Diese Emaille ist widerstandsfähig, langlebig und leicht zu reinigen. Achten Sie auch auf das Vorhandensein eines Reinigungssystems. Ein System wie Aquasauber , ermöglicht Ihnen eine problemlose Reinigung des Geräteraums ohne Verwendung von Reinigungsmitteln.

Normalerweise sind Geräte dieser Stufe mit komfortablen elektronischen Steuerungen ausgestattet . Wählen Sie Modelle mit Multifunktionsdisplay, damit Sie das Gerät einfach für die Arbeit einrichten und den Garfortschritt verfolgen können.

Hinsichtlich der Funktionalität muss der Dampfgarer zwingend über die Betriebsarten „Grill“, „Umluft“, Ober- und Unterhitze, kombinierte Beheizung verfügen. Dadurch können Sie Gerichte unterschiedlichster Komplexität zubereiten.

Darüber hinaus sollten Sie darauf achten, dass das von Ihnen gewählte Modell über zusätzliche Funktionen verfügt, mit denen Sie und Ihre Lieben sicher sind. Dies ist beispielsweise die Funktion „Sperren“oder „Kindersicherung“. Diese Option hilft, die Gerätetür während des Betriebs zu verriegeln, was Kinder vor versehentlichen Verbrennungen schützt. "Timer" ist eine weitere nützliche Option, dank der es möglich ist, die Zeit nicht zu verfolgen.