2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07
Rübe und Rettich sind zwei Wurzelfrüchte, die die Menschheit vor mehreren Jahrhunderten anzubauen begann . Moderne Gärtner bauen weiterhin beides Gemüse an. Äußerlich haben sie einige Ähnlichkeiten. Um Kulturen nicht miteinander zu verwechseln, ist es notwendig, sich mit deren Besonderheiten vertraut zu machen.
Visuelle Unterschiede
Rübe und Rettich gehören zur Kohlfamilie . Sie können sowohl ein- als auch zweijährig sein. Jedes Gemüse hat ein fleischiges, verdicktes und essbares Wurzelgemüse, das mit vielen Vitaminen B1, D2 und C angereichert ist. Trotz der offensichtlichen Ähnlichkeiten gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden Wurzelgemüsen. Zunächst sollten optische Unterschiede hervorgehoben werden. Um zu verstehen, welche Wurzelfrucht sich vor Ihren Augen befindet, müssen Sie auf die Form achten . Rüben sind in den meisten Fällen flach. Einige Sorten produzieren runde oder ovale Wurzeln, haben aber noch eine gewisse Abflachung. Der Rettich ist auch rund oder oval, wird aber nie flach. Der Hauptunterschied liegt in der Form.
Um Wurzelgemüse voneinander zu unterscheiden, können Sie auch auf ihre Farbe schauen .… Rüben sind meistens hellgelb, aber es gibt auch Sorten, die weiße Wurzeln produzieren. Die Haut des Rettichs ist meistens schwarz gefärbt. Es kann jedoch zu Verwirrung kommen, wenn ein Daikon- oder Margelanskaya-Rettich als Probe genommen wird. Hier ist die Hautfarbe weiß oder hellgrün. Der Rettich hat ziemlich kräftige Stängel, die bis zu 1 Meter hoch werden können. Das Laub ist dicht, die Blätter sind lorbeerförmig. Rübe hat noch größere Stängel, da sie oft 1,5 m lang werden. Das Laub ist dicht und reichlich.
Wie unterscheidet sich der Geschmack?
Wenn Sie immer noch Zweifel im Aussehen sehen können, ist es ziemlich schwierig, sie zu verwechseln, wenn Sie das Wurzelgemüse probieren. Rübenschnitzel ist immer süß … Rettich hingegen hat einen ziemlich scharfen bitteren Geschmack. "Daikon" und "Margelanskaya" schmecken zarter, haben aber dennoch eine Schärfe. Die kulinarische Verwendung wird in diesen Fällen ebenfalls unterschiedlich sein. Der Rettich eignet sich zum Rohverzehr, zur Zubereitung von kalten Snacks und Salaten.
Es gibt praktisch keine kulinarischen Rezepte, bei denen eine Wärmebehandlung des Rettichs erforderlich ist. Bemerkenswert ist, dass der Rettich auf jeden Fall nicht in Würfel oder Streifen geschnitten, sondern gerieben wird . Rüben hingegen werden meistens wärmebehandelt, aber der Rohverbrauch ist nicht ausgeschlossen.
Die beliebtesten Optionen sind gebackener Rettich, Eintöpfe, Eintöpfe und Kartoffelpüree.
Merkmale des Anbaus von Pflanzen
Der Unterschied zwischen den beiden Wurzeln liegt in den Wachstumsbedingungen und dem Zeitpunkt. Wenn wir über Rüben sprechen, können sie im zeitigen Frühjahr unmittelbar nach der Schneeschmelze gepflanzt werden. Dieser Zeitraum fällt normalerweise Mitte oder Ende April. Doch je nach Region und klimatischen Bedingungen können sich die Landetermine in die eine oder andere Richtung verschieben.
Rübe ist beim Verlassen nicht besonders wählerisch, hat jedoch einige Anforderungen:
- bevorzugt sonnige Lagen;
- liebt reichliches Gießen, aber ohne viel Ausdauer, um Fäulnis zu verhindern;
- während des Wachstums muss diese Wurzelfrucht ausgedünnt werden.
Ein wichtiger Punkt: Die Rübenernte kann nicht einmal, sondern zweimal im Jahr geerntet werden . Das Saatgut für die zweite Ernte wird Anfang oder Mitte Juli angebaut. Auch hier ist der Zeitpunkt individuell abhängig von den Wetterbedingungen in einem bestimmten Jahr und in einer bestimmten Region. Mit der richtigen Organisation des Standorts sowie der Einhaltung der Fruchtfolge können Sie auf Ihrem persönlichen Grundstück eine gute Rübenernte erzielen.
Der Rettich wird etwas später als die vorherige Hackfrucht gepflanzt. Für Sommersorten ist also Anfang oder Mitte Mai besser geeignet. Im Juli werden Wintersorten vorbereitet und im Freiland gepflanzt. Rettich ist in der Pflege und am Einsatzort auf dem Land unprätentiös. Als Hauptpflege für diese Hackfrucht ist nur eine ausreichende Bewässerung sowie ein rechtzeitiges Jäten erforderlich.
Winterrettich-Sorten sollten im September entfernt werden, bevor die ersten Fröste auftreten.
Trotz der Unterschiede in Geschmack und Aussehen gehören beide Pflanzen zur Familie der Kohlgewächse, was bedeutet, dass sie anfällig für die gleichen Krankheiten sind. Betrachten Sie die häufigsten Schädlinge, die Rüben und Radieschen befallen.
- Rote Flöhe … Der Schädling befällt während der Wachstumsphase Rüben und Radieschen und macht viele kleine Löcher in die Spitzen. Durch den Befall dieses Schädlings verlangsamt sich das Wachstum und infolgedessen nehmen Quantität und Qualität der Ernte ab.
- Kohlfliege … Erwachsene machen auch Löcher in die Spitzen. Aber es sind die Larven dieses Schädlings, die besonderen Schaden anrichten. Sie befinden sich direkt im Boden und fressen die Wurzeln selbst.
- Drahtwurm … Nicht oft, aber dieser Schädling kann auch die Früchte von Rüben und Rettich befallen.
Graufäule ist eine weitere häufige Krankheit bei diesem Wurzelgemüse . Es ist bemerkenswert, dass eine Krankheit bereits in der Lagerungsphase auftritt. Bei falscher Durchführung oder stark verlängerter Haltbarkeit breitet sich die Graufäule aus und befällt jeden Tag mehr Hackfrüchte.
Viele Gemüsekulturen sind anfällig für Mehltau. Rübe und Rettich sind nicht in der Ausnahmeliste enthalten, so dass Mehltau in jeder Wachstums- und Entwicklungsperiode absolut auftreten kann.
Anwendung
Die wichtigste und am weitesten verbreitete Verwendung dieser beiden Hackfrüchte war gerade beim Kochen .… Sie werden als Haupt- und Zusatzzutat bei der Zubereitung von Gerichten verschiedener Küchen verwendet. Dieses Gemüse kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gegessen werden, es gibt jedoch einige Kontraindikationen. Es ist besser, sie zu verweigern, wenn eine Überempfindlichkeit vorliegt, die die Hauptursache für eine allergische Reaktion sein kann … Rübe kann und sollte sogar von Schwangeren verzehrt werden, da sie die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe enthält. Die Verwendung von Rettich in verschiedenen Stadien der Schwangerschaft ist jedoch strengstens verboten. Tatsache ist, dass dieses Gemüse eine Erhöhung des Uterustonus hervorrufen kann, was zu Fehlgeburten oder Frühgeburten führt.
Hackfrüchte werden nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin aktiv eingesetzt. Rettich wird zur Prophylaxe von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Gallensteinleiden, Nierenproblemen empfohlen . Für diejenigen, die Probleme mit der Verdauung haben, ist es besser, auf den Verzehr von Rüben zu verzichten. In Kombination mit natürlichem Bienenhonig hat dieses Gemüse hervorragende entzündungshemmende Eigenschaften.
Um Rüben und Radieschen nicht zu verwechseln, müssen Sie auf die Farbe der Schale und die Form der Wurzelfrüchte achten. Und um endlich von Ihrer Meinung überzeugt zu sein, müssen Sie das Wurzelgemüse probieren.
Empfohlen:
Was Ist Der Unterschied Zwischen Weide Und Weide? 19 Fotos Ist Es Dasselbe Oder Nicht? Wie Unterscheiden Sie Sich In Der Krone? Unterschiede In Der Blüte
Was ist der Unterschied zwischen Weide und Weide, ist es dasselbe oder nicht. Wie unterscheiden sie sich in Krone und anderen Merkmalen?
Was Ist Der Unterschied Zwischen Einer Schraube Und Einer Schraube? Der Unterschied Nach GOST Und Die Definition Von Schrauben Und Bolzen, äußere Unterschiede. Wie Unterscheiden Sie Sich Im Zweck?
Viele Befestigungselemente haben einige Ähnlichkeiten, erfüllen aber unterschiedliche Funktionen. Was ist der Unterschied zwischen einer Schraube und einer Schraube? Was ist der Unterschied nach GOST und welche Definitionen sind in den Namen enthalten? Anwendungen und äußere Unterschiede
Was Ist Der Unterschied Zwischen Blaubeeren Und Blaubeeren? 14 Fotos Wie Unterscheiden Sich Die Beeren Im Geschmack Und Wie Sehen Sie Aus? Was Ist Besser Und Teurer? Unterschiede Beim Anbau
Was ist der Unterschied zwischen Blaubeeren und Blaubeeren? Wie schmecken sie und wie sehen die Beeren aus? Was ist besser und teurer? Unterschiede beim Anbau. Wie wirken sie sich auf die Gesundheit aus und was wird empfohlen?
Was Ist Der Unterschied Zwischen Erdbeeren Und Erdbeeren? 13 Fotos Der Unterschied Zwischen Erdbeeren Und Gartenerdbeeren In Den Blättern, Die Unterschiede Zwischen Beeren. Wie Kann Man Nach Geschmack Sagen? Wachsender Vergleich
Wie unterscheiden sich Erdbeeren von Erdbeeren? Wie kann man den Unterschied zwischen Erdbeeren und Gartenerdbeeren in Blättern erkennen? Sind sie in der Zusammensetzung gleich? Wie baut man eine bestimmte Kultur richtig an?
Unterschiede Zwischen Schwarzen Himbeeren Und Brombeeren (16 Fotos): Was Ist Der Unterschied Zwischen Büschen? Der Unterschied Liegt In Den Blättern Und Früchten. Wie Kann Man Nach Geschmack Sagen? Unterschied In Der Pflege
Unterschiede zwischen schwarzen Himbeeren und Brombeeren - was sind sie? Was genau ist der Unterschied zwischen den Büschen, wie macht sich der Unterschied in den Blättern und Früchten der Beeren bemerkbar? Wie unterscheidet man Beeren nach Geschmack? Wie vermehren sie sich? Können sie nebeneinander auf einem Grundstück wachsen? Gibt es einen Unterschied in der Pflege?
