Kiwano (25 Fotos): Wachsende Afrikanische Gurke Aus Samen. Beschreibung Der Grünen Drachenfrucht. Wie Wird Stachelgurke Gegessen? Wie Pflanzt Man Es Zu Hause?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07

Kiwano ist ein exotisches dorniges Gemüse, das einfach anzubauen ist. In unserem Land wurden Sorten gezüchtet, die für verschiedene Natur- und Klimazonen in Zonen unterteilt wurden. Die Samen dieser ungewöhnlichen Kulturpflanze finden Sie in jedem Geschäft für Gärtner und Gärtner. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie Kiwano in Ihrem Garten richtig anbauen.

Beschreibung

Die Kiwano sind besser bekannt als "gehörnte Melone" und auch "afrikanische Gurke ". Wilde Tiere wachsen wie eine Liane. Die Heimat dieser Kultur ist Afrika, sie war in Neuseeland und Israel weit verbreitet.

Es gibt keine Informationen darüber, wann genau dieser Exot in unser Land kam. Seine botanischen Eigenschaften finden sich jedoch bereits in Nachschlagewerken der 70er Jahre. letztes Jahrhundert. Der kommerzielle Erfolg dieser ungewöhnlichen Früchte kam Ende der 1980er Jahre. Heute wird Kiwano im industriellen Maßstab in Australien, China, Malaysia, Italien, Deutschland sowie in den USA angebaut. Diese Früchte werden in eine Vielzahl von Ländern auf der ganzen Welt exportiert.

Als Referenz: In jeder Sprache hat das Konzept von "Kiwano" einen variablen Stil - kewana, kiwano und so weiter. Daher kann es in Russland zu Abweichungen kommen.

Überlegen Sie, was eine gehörnte Melone ist und wie sie aussieht. Dies ist eine Kultur der Kürbisfamilie, die im Wachstum einer gewöhnlichen Gurke ähnelt .… Sie bildet mit vielen Stiefkindern eine verlängerte Wimper. Blattplatten ähneln denen von Gurken, sind jedoch etwas kleiner. Jede Pflanze hat sowohl weibliche als auch männliche Blüten.

Der einzige Unterschied sind die Früchte. Ab dem Moment des Erscheinens sind die Eierstöcke vollständig mit Dornen bedeckt und ähneln kleinen Igeln. Kiwano wird orange groß, die Frucht hat eine zylindrische Form.

Im Zustand der Endreife bleibt das Fruchtfleisch hellgrün und die Rinde nimmt eine gelblich-rote Farbe an. Die Konsistenz ist geleeartig, das Fruchtfleisch ist komplett mit Kernen gesprenkelt. Der Geschmack liegt irgendwo zwischen Gurke und süß und erinnert an eine Mischung aus Kiwi, Ananas, Zitrus, Banane und anderen exotischen Früchten.

Pflanzen können in jedem Reifestadium verzehrt werden .- sowohl wöchentliches Grün als auch vollreife Früchte. Viele Menschen verwenden sie nach Art von Gurken, in dieser Form können die Früchte gesalzen und eingelegt werden. Der gereifte Kiwano wird in mehrere Teile geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel verzehrt. Hornmelone wird oft zur Herstellung von Marmeladen und Konfitüren verwendet, Smoothies und Cocktails mit Honig oder Joghurt werden daraus hergestellt.

Dies ist eine sehr gesunde Frucht, die als echtes Kaliumlager bezeichnet werden kann . Deshalb wird es für alle Menschen, die an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden, sehr nützlich sein. Beeren stärken das Immunsystem und erhöhen den Muskeltonus. Zähe Schale kann auch als Nahrung verzehrt werden - sie enthält viel Ascorbinsäure und Ballaststoffe.

Der essbare Teil der afrikanischen Gurke besteht zu 89% aus Wasser. Der Kaloriengehalt darf 40 kcal pro 100 g Frischprodukt nicht überschreiten, daher wird Kiwano als Nahrungsfrucht eingestuft

Es ist in jeder Diät enthalten, die eine ständige Appetitkontrolle erfordert.

Andere Nährstoffe in afrikanischen Gurken sind:

• Kalium, Kupfer, Magnesium, Calcium, Phosphor und Zink;
• Vitamine A, C, PP und B;
• Folsäure und Pantothensäure;
• Zellulose;
• Proteine, Lipide und Kohlenhydrate.

Die ausgewogene Zusammensetzung von Mikro- und Makroelementen der Hornmelone stärkt die Abwehrkräfte des Körpers. Der Einschluss grober Fasern hilft, den Darm von Giftstoffen, gefährlichen Giftstoffen und Radionukliden zu reinigen. Kiwano ist für Diabetiker nützlich, da die Zuckermenge reduziert wird und die Fruktosekonzentration die Bauchspeicheldrüse nicht belastet.

In der Volksmedizin wird das Fruchtfleisch und der Saft der Pflanze verwendet, um eine Reihe von Gesundheitsproblemen zu lösen:

• bei Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts;
• das Blut verdünnen;
• bei häufigen Erkältungen;
• während der Erholungsphase nach schwerer Krankheit;
• bei Verletzungen und Schäden der Haut (Wunden, Schürfwunden, Schwellungen und Verbrennungen);
• als Anthelminthikum;
• mit Zusatz von Blütenhonig - zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit.

Darüber hinaus hat sich das Produkt in der Kosmetik weit verbreitet. Es ist in Cremes, Masken und Peelings enthalten, um die Farbe und Textur der Haut zu verbessern.

Arten und Sorten

Insgesamt umfasst die Familie der Cucumis metulifer 32 Arten von Hornmelonen, von denen jedoch nur 2 kommerziell genutzt werden. Dies sind die Kulturen von Cucumis metuliferus und Cucumis anguria. Außerdem wurden beide Sorten außerhalb Afrikas gezüchtet.

Im Jahr 2006 wurde in Sibirien eine neue Kiwano-Sorte gezüchtet, die den Namen erhielt " Grüner Drache ", Informationen dazu sind im Staatsregister enthalten. Diese Sorte ist für alle Natur- und Klimazonen unseres Landes angepasst. Es kann sowohl unter Gewächshausbedingungen als auch im Freiland angebaut werden.

Dies ist einer der beliebtesten Exoten, er baut eine Peitsche von bis zu 2, 5-3 m Länge auf . Vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur Vollreife der Früchte vergehen 75-80 Tage. Früchte sind gelb, oval, haben Höcker und leichte Behaarung. Das Gewicht beträgt jeweils 150-160 g, die Länge beträgt 6-8 cm. Der "Grüne Drache" zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus, aus einem Quadratmeter Garten können Sie 3, 5-4 kg Früchte sammeln.

Die offizielle Ressource des Nationalen Botanischen Gartens Nowosibirsk enthält keine Informationen über die Krankheitsresistenz des "Grünen Drachen ". Die Meinungen der Sommerbewohner zu diesem Thema sind zweigeteilt. Einige sagen, dass dies eine Pflanze mit einem starken Immunsystem ist, das fast nie von irgendetwas beeinflusst wird. Andere behaupten, dass die Kultur oft durch Mehltau verdorrt. So oder so ist dies die einzige Sorte, die sich in unserem Land verbreitet hat.

Als Referenz: Es sei darauf hingewiesen, dass Kiwano-Setzlinge in inländischen Verkaufsstellen ohne Angabe von Sorte und Sorte verkauft werden. Sie können sie in kleinen Päckchen mit der Aufschrift "Afrikanische Gurke" oder "Kiwano" kaufen.

Sämlinge aus Samen züchten

Der beste Weg, um Hornmelonen zu keimen, ist der Setzling . Diese Kultur verträgt keine niedrigen Temperaturen, der Hitzehintergrund + 20-30 Grad ist für ihr Wachstum und ihre Entwicklung akzeptabel. Bereits bei +13-15 stoppt die Entwicklung und bei +10 kann die Pflanze verdorren. Das heißt, es ist möglich, Setzlinge erst Ende Mai-Anfang Juni in den Boden zu pflanzen, wenn sich auf der Straße eine stabil warme durchschnittliche Tagestemperatur einstellt und die Gefahr von wiederkehrenden Frösten vorüber ist. Dementsprechend werden Samen für Setzlinge 3-4 Wochen vorher - meistens Ende April - in der ersten Maihälfte gepflanzt.

Die Pflanze stellt nicht so hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeitsparameter wie eine traditionelle Gurke . Wichtig ist ihm, dass der Boden feuchtigkeitsdurchlässig, durchlässig und leicht ist. Am besten stellen Sie die Erdmischung auf Basis von Gartenerde, Humus, Torf und eventuellem Backpulver selbst zusammen, die größte Wirkung erzielen Vermiculit oder Perlit.

Agrotechnics umfasst ein paar einfache Schritte

• Vor der Aussaat werden die Samen der afrikanischen Gurke 10-12 Stunden in Epin oder einem anderen Wachstumsstimulator eingeweicht … Bei Verwendung von Natriumhumat verlängert sich die Einweichzeit auf 24 Stunden. Eine solche Behandlung fördert die Desinfektion der Samen und verbessert ihre Keimung.
• Die Bodenmischung für den Anbau von Setzlingen sollte im Voraus vorbereitet werden . Ein paar Tage vor der Aussaat muss es mit einer blassen Lösung von Kaliumpermanganat verschüttet werden.
• Jeder Samen muss in einem separaten Behälter 8-10 cm tief gesät werden … Es wird nicht empfohlen, Setzlinge in einen gemeinsamen Behälter zu pflanzen, da diese Pflanze eine Picke nur sehr schwer vertragen kann. Sämlinge werden bis zu einer Tiefe von 2-3 cm vergraben.
• Damit sich eine junge Pflanze erfolgreich entwickeln kann, ist es wichtig, einen angenehmen Temperaturhintergrund für die Sämlinge aufrechtzuerhalten .… Auch nachts sollte die Temperatur nicht unter 24-25 Grad fallen.
• Bevor die ersten Triebe erscheinen, werden die Gläser mit Folie oder Glas abgedeckt - dies hält den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt. Sobald Sprossen erscheinen, wird die Folie entfernt.
• Sämlinge lieben gute Beleuchtung, daher sollte darauf geachtet werden, 14-16 Stunden Tageslicht zu erhalten . Bei Bedarf müssen Sie künstliches Licht verwenden. Direkte Sonneneinstrahlung ist jedoch für junge Blätter gefährlich - sie können den Blattteller verbrennen.

Ansonsten benötigen die Sämlinge eine Standardpflege - regelmäßiges Gießen und Lockern. Ein paar Wochen vor dem Pflanzen im Freiland müssen Sie mit dem Aushärten beginnen. Dazu werden die Büsche tagsüber zunächst 30-40 Minuten auf der Straße belassen und Schritt für Schritt auf volle Tageslichtstunden gebracht.

Landung im Boden

Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollten sich in der Hornmelone mindestens 2-3 echte Blätter bilden. Es ist nicht notwendig, viele afrikanische Gurken für eine Familie zu pflanzen, da die Kultur sehr stark wächst - von einer Pflanze können Sie bis zu einem Eimer Obst sammeln. Liana wächst aggressiv und nimmt schnell alle Freiräume ein, mit ihren Wimpern ist sie in der Lage, andere Kulturpflanzen zu "erwürgen". Daher sollte die Pflanzdichte 2 Büsche / m2 nicht überschreiten.

Das Substrat sollte gut durchlässig und pH-neutral sein . Fruchtbarkeit ist nicht wirklich wichtig. Am besten pflanzt man die Pflanze in sonnigen Lagen, in schattigen Lagen sinkt der Ertrag stark.

Erfahrene Gärtner pflanzen Kiwano oft mit anderen Kürbiskulturen. In diesem Fall ist eine Fremdbestäubung mit der Bildung interspezifischer Hybriden wahrscheinlich.

Pflege

Im Allgemeinen erfordert Hornmelone eine Standardpflege - Jäten, Formen des Busches, Lockern, Bewässerung, Düngen und Bekämpfung von Pilzkrankheiten und Insektenschädlingen.

Gießen und jäten

Die afrikanische Gurke reagiert mit großer Dankbarkeit auf das Gießen. Er braucht viel Wasser, die Bewässerung wird mindestens dreimal pro Woche durchgeführt. Und wenn das Wetter heiß ist und der Boden schnell austrocknet, sollte täglich gegossen werden. Liana verträgt Trockenheit sehr schlecht, ohne Feuchtigkeit stirbt sie einfach ab. Gießen Sie die Pflanzen am besten spät abends oder früh morgens, denn Feuchtigkeit bei direkter Sonneneinstrahlung kann die grünen Pflanzenteile verbrennen.

Nach dem Gießen muss der Boden unbedingt gemulcht werden. Dafür eignen sich gehackte Nadelbaumrinde, Torf, Sägemehl oder Humus. Wenn sich der Boden tagsüber zu stark erwärmt, ist das Hilling nicht überflüssig - dieses Verfahren schützt die Wurzeln zusätzlich vor Temperaturschwankungen und ermöglicht darüber hinaus eine maximale Feuchtigkeitsspeicherung im Boden.

Ein wichtiger Bestandteil agrotechnischer Maßnahmen bei der Hornmelonenpflege ist die Bodenlockerung und das Unkrautjäten … Diese Behandlung verbessert den Zugang von Nährstoffen und Sauerstoff zu den Pflanzenwurzeln. Das Auflockern ist jedes Mal notwendig, wenn eine trockene Kruste auf der Erdoberfläche auftritt. Wie beim Gießen wird diese Arbeit am besten vor Sonnenaufgang oder abends nach Sonnenuntergang durchgeführt.

Top-Dressing

Die Pflanze stellt keine Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit, aber dennoch fördert die Einführung von zusätzlicher Nahrung alle 15-20 Tage eine starke Entwicklung und verbessert die Bildung von Eierstöcken. Um die Liane zu füttern, werden verschiedene Formulierungen verwendet:

• Königskerze, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1 zu 5;
• Hühnerkot, gelöst im Verhältnis 1 zu 15;
• fertige Mineralpräparate "Kristalon" oder "Fertika".

Letzteres kann übrigens zum Blattspritzen verwendet werden, da die Kultur Nährstoffe gut über die Blätter aufnimmt.

Belag

Afrikanische Gurken wachsen sehr schnell, daher sollte der Bildung des Busches besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden . Übermäßige Vegetation kann sich negativ auf die Gesamterträge auswirken. Um dies zu verhindern, werden die Kiwano-Wimpern an ein Netz oder eine Stütze gebunden, wonach die Triebe an den Seiten eingeklemmt werden. In diesem Fall werden die Wimpern vorsichtig bis zu den Eierstöcken zusammengedrückt und die männlichen Blüten ganz entfernt.

Um die Rebe in die gewünschte Richtung zu schicken, wird sie mit einem beliebigen weichen Material zusammengebunden. Besonders wichtig ist diese Technik beim Anbau in Gewächshäusern, da dort künstlich ein angenehmes Mikroklima geschaffen wird und die Pflanze sehr schnell wächst.

Wichtig: Bei diesen Arbeiten ist es ratsam, die Hände mit Handschuhen zu schützen, da die Stängel und Blätter der Hornmelone mit dichten, harten Zotten bedeckt sind . In einigen Fällen können sie bei Sommerbewohnern zu schweren Hautreizungen führen.

Krankheiten und Schädlinge

Geleegurken zeichnen sich, wie viele andere Mitglieder der Kürbisfamilie, durch eine außergewöhnliche Resistenz gegen die Aktivität von Schädlingen und Pilzen aus. Manchmal begegnen sie jedoch Parasiten. Es ist jedoch einfach, sie loszuwerden.

So können Ameisen und Blattläuse mit Soda oder Seifenlauge vertrieben werden. Der Bär kann eine Gefahr für die Kultur darstellen, er ernährt sich von den Wurzeln junger Pflanzen. Um sein Auftreten zu verhindern, ist es notwendig, den Boden vor der Aussaat mit Fungiziden zu desinfizieren und auch Fallen zu verwenden.

Bei hoher Luftfeuchtigkeit können Fusarium und Mehltau auf den Blättern auftreten. Um sie loszuwerden, ist die Behandlung mit Lösungen von Bordeaux-Flüssigkeit oder Kupfersulfat möglich

Manchmal findet sich auf den Blattplatten ein Tabakmosaik in Form eines Gitters - dies ist eine Virusinfektion, die nicht behandelt werden kann. Kranke Wimpern müssen abgeschnitten und verbrannt werden.

Ernte und Lagerung

In der Region Moskau, dem zentralen Teil und der mittleren Zone unseres Landes, erreicht Kiwano im August seine volle Reife. Somit beträgt die Zeit von der Pflanzung bis zur Fruchtbildung 2 Monate. Gleichzeitig werden reife Früchte mit einem wachsartigen Film überzogen – er verhindert Fäulnisprozesse und trägt so zur Langzeitlagerung der Hornmelone bei.

Einige Sommerbewohner pflücken die Früchte, wie sie erscheinen, ein solcher Trick kann den Ertrag erheblich steigern. Erfahrene Gärtner behaupten, dass auf diese Weise bis zu 200 Früchte aus einem Busch gewonnen werden können.

Es gibt jedoch keine endgültigen Richtlinien, wann die Früchte entfernt werden sollten. Afrikanische Gurken können in allen Reifestadien verzehrt werden: vom jungen Grün bis zur technischen und vollen Reife.

Wenn Sie extrem reifes Gemüse mögen, müssen Sie im letzten Jahrzehnt des Augusts, wenn die Nachttemperatur unter +15 Grad fällt, kleine Blüten abschneiden, die Spitzen zusammendrücken und auf den Komposthaufen bringen.

Die Liane selbst ist mit Agrofasern überzogen, die darauf verbleibenden großen Früchte haben noch Zeit zum Reifen. Auf Wunsch können Sie im Frühstadium der Färbung immer Hornmelone pflücken - in diesem Fall können die Früchte bis zum Frühjahr gelagert werden und zu Hause langsam reifen . Aber das gefrorene Produkt kann nicht gelagert werden, es muss sofort gegessen werden.

Abschließend stellen wir fest, dass Sie heute in jedem großen Supermarkt des Landes exotische Früchte kaufen können. Es wird in Einzelverpackungen verkauft, der Preis für eine Frucht beträgt etwa 350-400 Rubel.

Dies ist natürlich ein ziemlich teures Vergnügen, daher ist es sehr wichtig, die richtige Hornmelone zu wählen. Hier sind einige Tipps.

• Kleine unreife Früchte im Rohzustand sind oft geschmacklos , und zu groß erweisen sich in der Tat als überreif.
• Es ist besser, Obst zu bevorzugen die Größe ähnelt einer Orange, dh etwa 15 cm.
• Machen Sie einen kleinen Test - drücken Sie mit den Fingern leicht auf die Schale . Es sollte dicht bleiben, immer elastisch, ohne Dellen.
• Auf die Farbe der stacheligen Früchte müssen Sie jedoch nicht achten, da dieser Indikator multivariabel ist und stark von der Sorte abhängt . Erhältlich in Gelb-, Rot- oder Orangetönen. In diesem Fall ist die Farbe oft heterogen und umfasst Marmorflecken.
• Wenn Sie eine grüne Frucht gekauft haben, können Sie sie am Fenster stehen lassen . In diesem Fall reift es zu Hause und Sie können es etwas später essen.

Wenn Sie möchten, können Sie jederzeit eine Kiwano für die zukünftige Verwendung kaufen. Gehörnte Melone hat eine gute Haltbarkeit. Das Produkt kann bis zu sechs Monate im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden. Es stimmt, wie die Praxis zeigt, haben nur wenige Menschen genug Geduld dafür.