Apfelpresse: Hydraulisch Zum Auspressen Von Saft Mit Heber Und Schnecke, Schneckenpresse Und Andere Modelle Mit Großem Und Kleinem Fassungsvermögen

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07

Wenn die Apfelernte recht anständig ist, kommen spezielle Entsafter zum Einsatz, die das Aroma, den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften der Rohstoffe bewahren. Im Moment gibt es eine große Anzahl von professionellen und Haushalts-Entsafterpressen. Eine komfortable, produktive Apfelpresse kann eine ordentliche Menge saftiger Früchte verarbeiten. Ohne große Kosten und Mühen können Sie die Familie den ganzen Winter über mit einem aufgespriteten Getränk versorgen, das in Reserve zubereitet oder vor dem Verzehr zubereitet wird.

Besonderheiten

In einer häuslichen Umgebung spart die Verwendung einer Presse zur Gewinnung eines frischen Produkts im Vergleich zu einem Entsafter viel Zeit. Einfache Halterung, leicht zu reinigen, braucht nicht viel Stauraum.

Durch das Pressen können alle notwendigen Zellelemente entnommen werden, der Entsafter hinterlässt 50% davon im Abfall . Die Presse ist konstant leise, verglichen mit dem lästigen Brummen von Entsaftern.

Kleinformatige Geräte werden dabei zu alltäglichen Küchenutensilien.

Unabhängig von der Sorte sind alle Anlagen mit einem perforierten Korb zum Ablegen von gehackten Früchten und einer speziellen Schale, in die der Saft fließt, ausgestattet .… Der Korb wird durch ein Gitter in Form eines Zylinders dargestellt. Vor dem Verladen werden die Früchte zerkleinert. Dazu kann er mit einer separaten Ausrüstung versehen oder in die Pressvorrichtung eingebaut sein.

Unter Berücksichtigung der Fruchtart ist eine andere Schlagzähigkeit erforderlich . Der Saft wird durch Sackleinen und Holzroste aus Holz, zum Beispiel Eiche oder Buche, gefiltert. Die Presse funktioniert durch Heben und Senken der Druckstruktur. Einzelne Installationen werden durch Druck angetrieben, der durch Flüssigkeit oder Druckluft erzeugt wird.

Beschreibung der Arten

Jede Art von Design hat ihre eigenen Eigenschaften, positiven Eigenschaften und unterschiedliche Kraft. Nachdem Sie sich mit dem Betriebsschema verschiedener Geräte befasst haben, ist es einfacher, eine sinnvolle Wahl zu treffen.

Um Druck zu erzeugen

Einer der Schlüsselparameter des Geräts ist die Methode der Druckerzeugung. Nach diesem Indikator sind alle Geräte zum Auspressen von Saft aus Äpfeln in folgende Kategorien unterteilt:

• mechanisch Auspressen von Saft unter dem Einfluss einer manuell abgesenkten Last;
• hydraulisch mit Wagenheber - mit teilweisem Einsatz von körperlicher Kraft;
• mechanisch mit Elektroantrieb - hydraulisch mit Flüssigkeitszufuhr, elektrohydraulisch, pneumatisch.

Kombinierte Geräte mit gleichzeitigem Einsatz von Hydraulik und Strom sind besonders effizient, sie ermöglichen die Verarbeitung erheblicher Rohstoffmengen. Die Getränkeausbeute erreicht maximal 70 % . Es sieht aus wie ein mit Saft gefüllter Behälter mit etwa 65-70% der Masse des Fruchtfleisches und trockenem Trester im Rest.

Mechanische Pressen zum Auspressen von Apfelsaft verlieren aufgrund der Möglichkeit ihrer Verwendung unter verschiedenen Bedingungen nicht ihren Bedarf - sie sind nicht auf Strom- und Wasserquellen angewiesen.

Mechanisch (Schraube)

Mechanische Einheit zum Extrahieren von Apfelsaft - Budget-Version . Dies ist ein uraltes Gerät zur Gewinnung von Frischsaft, seine Technik ist elementar und bis ins kleinste Detail ausgearbeitet. Früchte werden in den perforierten Korb geladen und abgedeckt. Wenn sich der Griff dreht, wird der Schraubmechanismus des Gerätes in Bewegung gesetzt, der Kolben abgesenkt und der Saft unter Last herausgedrückt. Im unteren Bereich befindet sich ein Behälter zum Auffangen des gepressten Getränks. Eine mechanische Presse erfordert den Einsatz von physischer Kraft - ihre Produktivität ist gering (10-30 l / h).

Die Geräte werden in 2 Versionen hergestellt

Kein Rahmen . Die Schraube befindet sich an der Unterseite des Geräts. Es ist die billigste manuelle Saftpresse, die im Allgemeinen in China hergestellt wird. Darüber hinaus gibt es auf dem Markt mechanische Wagenheberpressen made in Italy. Eine derartige Schneckenvorrichtung muss nicht angeschafft werden, da die Schnecke mit dem Saft in Kontakt steht und somit das Schmiermittel, mit dem die Schnecke bearbeitet wird, in den Saft eindringen kann. Und ohne Schmierung kann das Schraubenpaar „klemmen“oder es nutzt sich sehr schnell ab und Verschleißprodukte gelangen in das Getränk. Darüber hinaus besteht die Palette in solchen Pressen aus normal lackiertem Metall, was bedeutet, dass nach mehrjährigem Gebrauch Korrosion auftritt.

Rahmen … Der Griff liegt am Deckel an, es ist bequemer zu drehen, es ist nur eine beeindruckende Kraft erforderlich. In diesem Beispiel einer Schneckenpresse für Obst befindet sich die Schnecke oben und stößt gegen eine spezielle Kolbenunterlage des Geräts, damit das Schmiermittel nicht in das Getränk gelangt. Mechanische Rahmenpressen sind komfortabel zu bedienen, da mit ihnen in einem Arbeitsgang Saft ausgepresst werden kann, indem die Schraube bis zum Ende angezogen wird, ohne dass während des Auspressvorgangs die Stelle gewechselt wird. Trotzdem ist das Drehen der Schraube bei einem Fassvolumen von mehr als 10 Litern anstrengend, vor allem wenn eine Frau die Presse bedient.

Schneckenpressen sind für Säfte mit kleinen Volumina - 0, 75, 3 und 5 Liter - beim Einsatz in der Küche sehr komfortabel. Sie sind leicht und leicht und passen problemlos auf ein Küchenregal.

Mechanische Geräte sind optimal für die Zubereitung kleiner Getränkemengen (0,5-3 Liter). Sie sind klein, nehmen ein wenig Platz ein. Das Gerät kann auch verwendet werden, um Saft aus Beerenfrüchten, Honig aus Waben- und Käseherstellung zu gewinnen.

Schnecke

Wenn die Effizienz einer Handpresse zum Auspressen von Saft nicht ausreicht, werden elektrisch angetriebene Maschinen praktiziert . Der elektrische Antrieb findet sich in Schneckenmodifikationen von Saftpressen und in Schneckenvorrichtungen, die nach dem Verfahren eines gewöhnlichen Fleischwolfs arbeiten. In der ersten Version ist der Pressenantrieb ein Tandem "Elektromotor - Hydraulikheber".

Bei Schneckengeräten, die im Aufbau einem gewöhnlichen Fleischwolf ähnlich sind, ist der Antriebselektromotor direkt mit dem Arbeitsmechanismus - der Schnecke - verbunden. Eine solche Einheit wird verwendet, um Saft aus Früchten, Trauben, Beeren und Tomaten zu pressen. Es funktioniert nach folgendem Prinzip: Das beladene Rohmaterial wird mit einer Schnecke zerkleinert und durch ein kegelförmiges Sieb gepresst. Diese Konfiguration des Siebes ermöglicht nicht nur ein hochwertiges Auspressen des Saftes, sondern auch das Abschlagen von Schale und Kernen.

Pneumatisch

Die Pneumatikeinheit wird mit Druckluft angetrieben . Die Presse funktioniert schnell und effizient, sie kann Saft aus einer Vielzahl von Obst oder Gemüse extrahieren, hat hauptsächlich eine automatische Steuerung. Nur für seine Aktivität benötigen Sie eine Druckluftquelle, und zwar einen Kompressor. Dieses Gerät wird in großen persönlichen Nebenparzellen auf kleinen landwirtschaftlichen Betrieben unverzichtbar sein. Für 6 Morgen übertrifft es den Bedarf, aber es funktioniert hervorragend, wenn es mit einer anständigen Menge an Rohstoffen arbeitet.

Vorteile pneumatischer Pressen:

• beim Arbeiten mit dem Gerät ist keine körperliche Kraft erforderlich;
• das Vorhandensein von Sicherheitsventilen, die Verletzungen und einen Ausfall der Presse ausschließen;
• in einem Zyklus können Sie eine große Menge fertiges Getränk erhalten, ohne es zu zerlegen und eine weitere Ladung Rohstoffe zu verwenden.
• es gibt keine mechanisch beweglichen Teile in der Struktur, die dazu neigen, zuerst zu brechen.

Der Körper ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Der pneumatische Antrieb kann separat erworben werden. Das Gerät eignet sich gut zum Üben zu Hause mit hohen Erträgen an Beeren und Früchten. Pneumatische Pressen haben eine hohe Produktivität und eignen sich besser für Unternehmen, die verschiedene Arten von Säften herstellen.

Ihr einziger Unterschied zu Hydraulikaggregaten besteht darin, dass es keinen Wasserspeicher gibt - eine Birne (Membran).

Hydraulisch

Das hydraulische Gerät wird durch Wasser angetrieben. Der Vorteil einer solchen Ausrüstung ist ihre hohe Effizienz in der Nutzung.

Diese Einheiten sind teurer, aber produktiver und ermöglichen es, ein erhebliches Volumen des Getränks zu extrahieren - bis zu 70% der Masse der geladenen Rohstoffe … Als Ersatz für den Eisenkorb verwenden sie Holzrahmen. Die Früchte werden zerkleinert, in spezielle Beutel gegossen, die zwischen den Rahmen angeordnet sind. Der Saft wird unter dem von der Flüssigkeit erzeugten Druck ausgepresst. Die Presse eignet sich hervorragend zum Zerkleinern von Saft aus den meisten Beeren, Gemüse und Früchten sowie von Öl. Geeignet für jemanden, der Saft in anständigen Mengen zerkleinert. Das Gerät findet seinen Platz in mittleren und kleinen Nebenbetrieben.

Solche Konstruktionen werden geübt:

1. Wagenheber an Hydraulik (Wagenheber manuell oder Hebelpresse) . Der Kraftrahmen kann oben oder unten am Korb eine Wagenheberstütze haben, die den Lauf anhebt. Körperliche Anstrengung ist hier nicht ernst gemeint. Auch Frauen können mit dem Spin umgehen. Die meisten Hebemaschinen sind bodenmontiert und können unter verschiedenen Bedingungen, insbesondere im Freien, eingesetzt werden.
2. Einheiten ohne Buchse . Der Druck wird durch die Flüssigkeit erzeugt, die durch die Rohre fließt. Eine ähnliche Anordnung wird bei bestimmten Pressentypen verwendet. Ein Flüssigkeitsdruck von 1,5-2 atm ist erforderlich. Wasser sammelt, drückt auf die in einem speziellen Behälter gefalteten Früchte. Das gepresste Getränk fließt in die untere Schale.

Die Produktivität hydraulischer Geräte zum Auspressen von Apfelsaft ermöglicht die Verarbeitung beeindruckender Mengen ohne körperliche Arbeit. Beim Kauf eines Gerätes ohne Buchse müssen Sie die Möglichkeit des Anschlusses an die Wasserversorgung berücksichtigen.

Elektrohydraulisch

Bei teuren Maschinen ist die Hydraulik mit einem Elektroantrieb verbunden, der eine absolute Mechanisierung des Vorgangs zum Auspressen von Saft aus der zerkleinerten Masse garantiert … Wasser fließt durch Rohre zur Membran. Ein hoher Druck in den Geräten wird durch einen Kompressor bereitgestellt, wodurch der Saft durch die Wände des perforierten Korbes gedrückt wird. Die Quetschung bleibt im Behälter. Das elektrohydraulische Gerät gehört zur professionellen Ausrüstung.

Positive Eigenschaften elektrisch angetriebener Hydraulikpressen:

• Hohe Produktivität;
• elektronische Steuereinheit (ECU);
• Überdruckventil;
• nach Gebrauch das Gerät einfach waschen;
• die Verarbeitung verschiedener Arten von Rohstoffen ist erlaubt.

Der Nachteil solcher Geräte ist der hohe Preis. Diese Einheiten werden mit erheblichen Rohstoffmengen hauptsächlich im industriellen Maßstab praktiziert. Im häuslichen Gebrauch befreit die Presse die Besitzer vollständig von manueller Arbeit, daher können auch Frauen damit arbeiten. Das Gerät wird auch beim Auspressen von Saft für hausgemachten Wein geübt.

Nach Energiequelle

Die Energiequelle für den Betrieb der Presse kann sein:

• Elektrizität;
• mechanische Anstrengungen.

Die zweite Methode ist gefragter und wird oft praktiziert. Darüber hinaus ist es weniger kostspielig, nur erfordert es den Einsatz großer körperlicher Kraft. Elektrische Maschinen umfassen hydraulische und pneumatische Maschinen. Die Besonderheit bei der Verwendung eines elektrischen Geräts ist die Unvermeidlichkeit einer stabilen sowie absoluten Kontrolle des gesamten Produktionszyklus, gleichzeitig ist es wichtig, sich um die Befüllung des Rohstoffbehälters zu kümmern. Der Betrieb der Elektroeinheit mit leerem Korb ist nicht zulässig. Übermäßige Erwärmung kann zum Durchbrennen des Elektromotors führen.

Ein manuelles Gerät hat keine so hohe Leistung wie ein elektrisches. Aber es ist kostengünstig und daher gefragter. Es besteht keine Notwendigkeit, Strom zu leiten und dafür zu bezahlen.

Nuancen nach Wahl

Zunächst müssen Sie sich für die Art der Presse entscheiden . Achten Sie darauf, wie es funktioniert. Natürlich ist ein manuelles Gerät eine billigere Option. Es ist nur notwendig zu verstehen, dass Sie beim Auspressen des Saftes mit seiner Hilfe viel körperliche Kraft aufwenden müssen. Wenn Sie eine Druckmaschine mit hoher Produktivität benötigen, ist es ratsam, ein Gerät zu kaufen, das über das Stromnetz funktioniert. Grundsätzlich werden für den industriellen Einsatz Maschinen hergestellt, deren Produktivität 10 bis 30 l / h beträgt.

Eine wichtige Bedingung ist die Größe der Ladekapazität . Dieser bestimmt, wie viel Saft das Gerät in einem Zyklus produziert.

Berücksichtigen Sie das Material der Presselemente. Der perforierte Korb und die mit dem Zellstoff in Berührung kommenden Arbeitselemente bestehen aus Edelstahlblechen, strapazierfähigem Kunststoff oder Hartholz.

Hochwertige Zuschlagstoffe bestehen nicht aus Aluminium, da das Metall unter dem Einfluss von Saft seinen Schutzfilm verliert und sich auflöst.

Zu den Auswahlbedingungen gehört der Preis der Presse . Am günstigsten sind mechanische Einheiten. Ihr Preis hängt von der Kapazität des Korbes ab. Je produktiver das Gerät, desto höher sind seine Kosten. Wenn Sie keine Lust auf körperliche Gewalt haben und viel Geld für ein teures Gerät ausgeben möchten, können Sie sich auf ein Hydraulikaggregat mit Wagenheber beschränken. Das Drehen erfordert nicht viel Kraft.