2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07
Seit jeher isst die Menschheit Waldbeeren. Gesund und voller Vitamine verbessern Früchte nicht nur die Gesundheit, sondern werden auch zu einem köstlichen Dessert. Himbeere gilt seit langem als die beliebteste Waldpflanze. Seine Besonderheiten sowie die Anbaumethoden sind für diejenigen, die in der Nähe von Wäldern leben, wissenswert.
allgemeine Beschreibung
Die ersten Erwähnungen von Waldhimbeeren finden sich in den Beschreibungen antiker römischer Philosophen. Im Volksmund wird sie auch Katzen- oder Bärenbeere genannt. Waldhimbeeren gehören zur Familie Pink. Die Kultur hat sehr starke und entwickelte Wurzeln, die von Jahr zu Jahr neue Triebe auswerfen . Die Pflanze gehört zu den Halbsträuchern. Die Triebe des ersten Jahres haben eine grüne Farbe, sie tragen keine Früchte. In der zweiten Saison werden diese Zweige braun und versteifen. An solchen Trieben erscheinen Früchte.
Die Blätter der Waldhimbeere haben eine ovale Form. Ihr interessantes Merkmal ist ihre Farbe. Der obere Teil des Blattes ist dunkelgrün und der untere ist sehr hell, bedeckt mit silbrig weichem Flaum.
Die Blüten sind klein und weiß. Jedes Exemplar enthält viele Staubblätter und Stempel . Wilde Himbeeren blühen im ersten und zweiten Sommermonat, dann beginnen sie Früchte zu tragen. Die Fruchtkultur ist nicht stabil. Bei längerem Regen fliegen bestäubende Insekten nicht zur Pflanze, was bedeutet, dass es wenige Früchte gibt oder sie überhaupt nicht erscheinen.
Zu beachten ist, dass sich Waldhimbeeren von Gartenhimbeeren unterscheiden . Der Unterschied wird sowohl im Anbau als auch in der Form von Früchten liegen. Gartenhimbeeren lieben die Sonne, während wilde Himbeeren oft im Schatten der Bäume wachsen. Es ist üblich, Haushimbeeren für den Winter zu schützen, und Waldhimbeeren überleben selbst den strengsten Frost, sie sind widerstandsfähiger. Die Beeren der Wildkultur sehen im Vergleich zu den Früchten des Gartens kleiner aus, zeichnen sich jedoch durch eine reichere Reihe nützlicher Elemente aus. Waldhimbeeren sind viel nützlicher, sie machen ausgezeichnete Rohlinge.
In Bezug auf den Nutzen übertrifft die Wildkultur fast alle heimischen Sträucher mit Beeren. Seine Früchte enthalten eine große Menge an organischen Säuren, Zucker, Vitaminen, Makronährstoffen und ätherischen Ölen. Dank dieses Wirkstoffkomplexes ist es üblich, Himbeeren zu verwenden:
- zur Vorbeugung von Erkältungen und ARVI;
- mit erhöhtem Blutdruck;
- bei Vergiftungen, Darmerkrankungen;
- mit Blutungen (als Hämostatikum);
- mit schwacher Immunität und Neigung zu Erkältungen, Grippe.
Lebensraum
Wilde Himbeeren sind in Russland sehr verbreitet, aber ihre Zahl in den Wäldern nimmt jedes Jahr stetig ab. Heute finden sich Büsche dieser Kultur in Laub-, Nadel- und anderen Wäldern, sie können in fast jeder Region des Landes wachsen . Am Waldrand und in den Tiefen des Waldes sollte nach einem Wildstrauch gesucht werden, der oft in offenen Lichtungen zu finden ist. Waldhimbeeren wachsen in der Nähe von Flüssen, Seen und anderen Gewässern. Es ist auch oft in Schluchten zu finden.
Am besten pflücken Sie morgens Waldbeeren, denn das ist keine leichte Aufgabe . Himbeeren sind stachelig, daher sollten Sie Handschuhe sowie Insektenschutzmittel mitnehmen, die an heißen Tagen im Wald viele sind. Am besten sammelt man Himbeeren in einem Korb oder Korb, damit die Beeren nicht knittern. An einem warmen und trockenen Tag greifen sie zu Beeren, da die geernteten Himbeeren Angst vor Feuchtigkeit haben. Es wird schnell zerknittern und fließen. Aus dem gleichen Grund werden die Sammelbehälter vorab gewaschen. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Beeren in Schichten auszulegen und die Schichten durch Laub voneinander zu trennen. Es empfiehlt sich, die Früchte noch am selben Tag zu verarbeiten.
Wichtig: Während der Fruchtbildung laufen oft Bären um Himbeeren herum, die diese Beeren lieben. Während dieser Zeit sind die Tiere nicht zu gefährlich, sie sind faul, aber es ist besser, Treffen zu vermeiden.
Beeren verwenden
Wildbeerenpflanzen sind am vorteilhaftesten, wenn sie direkt aus dem Busch gegessen werden. So erhalten Sie eine vollständige Palette an Nährstoffen. Aber natürlich können Sie ein paar Kilogramm nicht essen, da dies zu einem Überschuss an Vitaminen, Verdauungsstörungen und Allergien führen kann. Daher lohnt es sich, über Rohlinge nachzudenken.
- Einfrieren . Durch das Einfrieren zu Hause können Sie Nährstoffe sparen. Sie können die ganze Frucht einfrieren oder festdrücken und mit Zucker bedecken.
- Kandieren . Die Früchte werden begutachtet und die besten ausgewählt. Nehmen Sie einen Behälter mit 2 oder 3 Litern, mischen Sie die Beere mit Zucker im Verhältnis 1 zu 1. Umrühren, in den Kühlschrank stellen. Am selben Tag nehmen sie alle paar Stunden heraus, um erneut zu mischen. Am zweiten Tag löst sich der Zucker auf und die Zusammensetzung kann in separate Behälter gegossen werden. Lagern Sie diese Himbeeren an einem kühlen Ort.
- Trocknen . Nur wenige wissen, dass Waldkultur auch getrocknet werden kann. Ausgewählte Beeren werden auf ein Backblech gegossen, auf dem zuvor Pergamentpapier oder Stoffmaterial verteilt wurde. Dann wird der Ofen bei niedriger Temperatur eingeschaltet und das Backblech für ca. 5 Stunden dorthin geschickt. Alle anderthalb Stunden wird der Ofen geöffnet und die Beeren werden gemischt.
Getrocknete Früchte werden in Segeltuchbeutel gefaltet und im Dunkeln gelagert, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Auch aus frischen Himbeeren:
- Marmelade;
- köstliche Füllung für Torten, Kuchen, Muffins, Gebäck;
- Kompott;
- Mousse;
- Fruchtsaft;
- Marmelade;
- eine Vielzahl von Cocktails.
Zu beachten ist, dass wilde Waldhimbeeren nicht nur als Nahrung verwendet werden. Es wird von Kosmetikern sehr häufig verwendet.
- Akne . Sie benötigen keine Beeren, sondern die Blätter der Kultur. Sie werden zu Saft zerkleinert. Dann wird 1 Teil des Saftes mit 3 Teilen Butter vermischt. Diese Mischung wird Akne schnell los.
- Hautschutz . Wenn Sie Ihrer normalen Creme frischen Himbeersaft hinzufügen, ist dies eine hervorragende Vorbeugung gegen Hautalterung. Darüber hinaus wird die Dermis immer in gutem Zustand sein.
- Verbesserung des Aussehens der Haare . Himbeersaft kann zu Ihrem täglichen Shampoo oder Conditioner hinzugefügt werden. Dies lässt Ihr Haar glänzender und gesünder aussehen.
- Hautunreinheiten loswerden . Viele Menschen mögen keine Sommersprossen, Altersflecken im Gesicht. Himbeersaft, der zu einer Creme oder Maske hinzugefügt wird, hilft auch, damit fertig zu werden.
Kann ich auf der Website wachsen?
Wilde Himbeeren können erfolgreich auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut werden. Es ist nur wichtig, einige Regeln zu beachten.
- Zuallererst müssen Sie einen Ort wählen, an dem nicht ständig direktes Licht auf die Kultur fällt . Im Wald wachsen Himbeeren im Schatten, also sollte es auf dem Gelände sein. Aber wenn es keinen solchen Ort gibt, ist es in Ordnung. Die Kultur stellt keine großen Ansprüche an die Beleuchtung. Der Boden ist eine andere Sache. In Wäldern wächst die Pflanze nur auf nährstoffreichen Böden. Unter den Bedingungen ihrer Fruchtlosigkeit kann man nicht warten.
- Die Stelle wird im Voraus vorbereitet, ausgegraben und Top-Dressing aufgetragen . Zu saure Böden müssen durch Zugabe von Dolomitmehl desoxidiert werden.
- Es wird empfohlen, Himbeeren direkt mit einer Erdklumpen zu pflanzen . Dazu sollte es vorsichtig im Wald ausgegraben werden. Kann auch in einen Graben gepflanzt werden. Die Furche wird 0,6 m tief und 1 m lang sein, der Boden muss gedüngt werden. Dann werden dort Büsche gepflanzt. Wenn sie ohne Koma sind, lohnt es sich auch im Wald, die Wurzeln mit einem feuchten Tuch zu umwickeln, um die Kultur in Ruhe nach Hause zu bringen.
Die Pflege einer Waldpflanze ist fast die gleiche wie bei einer Gartenpflanze. Nach der Ernte werden die Triebe, die in diesem Jahr Früchte getragen haben, beschnitten. Außerdem sollten Triebe nicht über den Boden wandern. Es ist besser, sie zu binden, damit es mehr Ernte gibt. Im Winter werden die Äste auf den Boden gelegt. Wenn kein Schnee liegt, müssen Sie sie abdecken. Waldhimbeeren sind sehr kälteresistent, im Wald kommt ihnen natürlich niemand zu Hilfe, aber es herrschen ganz andere Bedingungen und ein anderes Mikroklima. Bei Schnee ist kein Unterstand erforderlich.
Im Frühjahr werden Triebe gefunden, die Früchte tragen. Ihre Spitzen müssen eingeklemmt werden. Eine so einfache Maßnahme ermöglicht es Ihnen, saftigere Früchte zu erhalten.
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