Pfirsich (63 Fotos): Wie Wächst Ein Baum? Wie Sieht Ein Gewöhnlicher Pfirsich Aus? Pflege Und Anbau. Wann Reifen Die Früchte?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07

Pfirsich - eine Pflanze der Gattung Plum, hat saftige, fleischige Früchte in verschiedenen Schattierungen: von weiß und gelblich bis rot, orange, rosa und burgunderrot.

In vielen Regionen Russlands einen Baum zu züchten, scheint unmöglich, da selbst erfahrene Gärtner nicht immer Früchte reifen lassen, und wenn es ihnen gelingt, duftende Pfirsiche zu erzielen, ist ihr Geschmack alles andere als im Laden gekauft.

Beschreibung

Die Wildform des Pfirsichs kommt in Nordchina und Nordwestindien vor, gezielt wurde der Baum zuerst in Indien gepflanzt. Gewöhnlicher Pfirsich, der allen Gärtnern bekannt ist, wurde im Prozess der introgressiven Kreuzung zwischen Mandeln, chinesischen Pflaumen, Aprikosen, Kirschpflaumen und den folgenden Pfirsichsorten gezüchtet:

• Hansuan;
• tolle;
• David.

Es gibt drei Sorten dieses Baumes:

• Nektarine;
• gewöhnlicher Pfirsich;
• Pfirsich.

Große Pfirsichplantagen gibt es in der Türkei, Japan, Armenien und der Tschechischen Republik . In der Russischen Föderation wird in den südlichen Regionen (Krim- und Krasnodar-Territorium) und in privaten Gärten von Hobbygärtnern in allen Regionen eine Pflanze aus der Familie Pink angebaut.

Der Pfirsichbaum erreicht eine Höhe von 3,5 m und der Kronendurchmesser variiert zwischen 4 und 4,5 m . Um das reichlich vorhandene Laub vollständig mit Nährstoffen zu versorgen, verfügt die Pflanze über ein gut entwickeltes Wurzelsystem. Die Blätter selbst sehen wie eine Lanzette in dunklen Grüntönen aus, während die Blüten, die Ende April erscheinen, rötlich oder zartrosa sind.

Pfirsichfrüchte verschiedener Sorten haben unterschiedliche Formen: rund, flach und länglich-elliptisch . Früchte können sowohl samtig als auch kahl sein, die alle einen großen, faltigen Knochen in der Mitte haben. Für den Frischverzehr eignen sich nur Früchte mit faserigem Fruchtfleisch, für Konfitüren, Kompotte und Säfte am besten Dosensorten mit knorpeliger Textur. Das Innere der Frucht kann weiß, rot und sogar gelb sein.

Die Frucht hat einen geringen Kaloriengehalt - nur 39 Kalorien pro 100 Gramm, eine Frucht wiegt bis zu 110 Gramm und besteht zu 89% aus Wasser . Eine große Menge an Vitaminen, organischen Säuren, Mineralsalzen, Pektinen und ätherischen Ölen in der Zusammensetzung macht den Pfirsich zu einem idealen Baum für den Anbau in Ihrem Garten.

Sorgfältige Pflege ermöglicht es Ihnen, 11-13 Jahre lang eine reiche Ernte zu erzielen.

Sorten

Je nach Sorte verändern sich nicht nur Form, Geschmack und Farbe der Früchte, sondern auch andere Eigenschaften, unter anderem die Reifezeit.

Zu den beliebtesten frühreifenden Sorten zählen:

Wavilowski . Sie gehört zu den mittelgroßen Sorten und zeichnet sich durch eine gesteigerte Produktivität aus. Die Masse einer Frucht erreicht 300 Gramm. Abgerundete gelbe Früchte mit Rouge an den Seiten werden für den Frischverzehr verwendet, haben einen süß-sauren Geschmack und eine hohe Verkostungsnote - 4, 8 Punkte. Mittlere Krankheitsresistenz, geeignet für den Anbau in den südlichen und zentralen Regionen.

Kiew früh . Erzeugt eine reiche Ernte auch ohne bestäubende Sorten. Die Früchte sind mittelgroß, haben eine dünne und samtige Schale mit hellgelben Nuancen, zartem Fruchtfleisch und süßem Geschmack, das Gewicht jedes Pfirsichs beträgt 80 bis 100 Gramm. Die Sorte wird aufgrund ihrer hohen Frostbeständigkeit und Immunität gegen Infektionskrankheiten für den Gartenbau in Zentralrussland und in den nördlichen Regionen empfohlen.

Weisser Schwan . Die Früchte werden 4 Jahre nach dem Pflanzen vom Baum geerntet, das Durchschnittsgewicht beträgt 150-200 Gramm. Früchte sind gelblich, unter einer dünnen Schale verbirgt sich ein saftiges cremiges Fruchtfleisch mit Dessertgeschmack ohne Säure. Es ist für den Anbau in den südlichen Regionen Russlands und der Ukraine bestimmt.

Saftig . Ein kräftiger Baum, der Ende April zu blühen beginnt. Im Durchschnitt wiegen Früchte etwa 125 Gramm, die Masse der einzelnen Früchte erreicht 200 g. Sie sind mit einer dichten, samtigen Haut mit grünlicher Tönung bedeckt. Der Geschmack wird mit 4,5 Punkten bewertet. Nicht für den Anbau in den nördlichen Regionen des Landes empfohlen.

Grisboro . Der Baum ist sehr groß, hat eine ausladende Krone und eine üppige Blüte. Die Früchte sind rund, haben einen Durchmesser von bis zu 5,5 cm und wiegen ca. 130 g Raue cremige Schale mit Himbeerrot verbirgt saftiges Fruchtfleisch und große Knochen, der Geschmack wird mit 4, 8 von 5 Punkten bewertet einen Pfirsich im Norden der Russischen Föderation anzubauen.

Rothafen . Es ist die beliebteste Sorte zum Anpflanzen in der Region Nordkaukasus. Die Blütezeit beginnt Ende April und dauert bis Mitte Mai. Die Früchte sind glänzend und groß genug - bis zu 200 g. Die Haut ist dicht, gelb mit einer leuchtend roten Röte. Hat eine sehr hohe Punktzahl - 4, 9-5 Punkte.

Favorit von Moretini . Pfirsichfrüchte sind klein und rund und wiegen bis zu 120 g. Gelbe Schale von mittlerer Dichte und beigefarbenes Fruchtfleisch ohne Säure machen die Sorte zur besten Option für den Frischverzehr. Geeignet für den Anbau in warmen Regionen.

Die durchschnittliche Reifezeit ist gekennzeichnet durch:

Collins . Diese Sorte zeichnet sich durch große Früchte mit einem Gewicht von 130 bis 190 Gramm aus. Die samtigen, kugeligen Orangenfrüchte haben einen süß-säuerlichen Geschmack und gehören zu den Tafelsorten. Sie benötigt keine bestäubenden Sorten und bringt ohne sie von Anfang Juli bis Anfang August bis zu 200 Zentner Früchte pro Hektar. Die Sorte wird für die Anpflanzung im Nordkaukasus empfohlen, aber Gärtner versichern, dass die Sorte auch in der unteren Wolga-Region, der Zentralukraine und der Krim eine gute Ernte liefert.

Donezk weiß . Die Früchte reifen zu unterschiedlichen Zeiten, aber bereits in der ersten Augustdekade können Sie diese Miniaturfrüchte probieren. Pfirsiche dieses Baumes wiegen etwa 80 g und zeichnen sich durch ihre weiße Haut und durchscheinendes Fruchtfleisch aus. Die Verkoster bewerteten den Geschmack mit 4, 3 Punkten. Unter günstigen Bedingungen liefert der Baum etwa 60 kg Ertrag, der für den Amateuranbau auf dem Territorium der Ukraine und im Süden Russlands geeignet ist.

Jaminat . Der Pfirsichbaum dieser Sorte ist mittelgroß, hat große gelbe Früchte mit einem Gewicht von bis zu 160 g und ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten wie Klyasternosporiose und Locken. Es wurde für den Anbau in den südlichen Regionen des Landes gezüchtet.

Kardinal . Fruchtt schon 4-5 Jahre und bringt 30-35 kg Pfirsiche. Die Früchte sind rund, mittelgroß und wiegen bis zu 140 g. Die Farbe der Schale ist karminrot, während das Fruchtfleisch hellgelb und sehr duftend ist. Die Sorte selbst zeichnet sich als unprätentiös aus und kann in fast allen Regionen der Russischen Föderation angebaut werden.

Goldenes Moskau . Die Sorte eignet sich sowohl für den Anbau in Privatgärten als auch im industriellen Maßstab, da sich die Früchte durch eine schöne gelbe Farbe mit einem satten Rotstich auszeichnen und ihre Qualitäten bei längerer Lagerung und Transport nicht verlieren. Das Gewicht eines Pfirsichs erreicht 200 g, von denen etwa 15 die Masse des Steins sind.

Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat einen angenehm süßen Geschmack mit einer leichten Säure, aus einem Baum können Sie bis zu 50 kg bekommen.

Sibirisch . Wie der Name schon sagt, zeichnet es sich durch eine hohe Frostbeständigkeit aus und eignet sich für Pfirsichplantagen in allen Regionen Russlands. Die Fruchtbildung beginnt im Alter von 3 Jahren und die Erntemenge eines Baumes steigt allmählich von 20 kg bei einer jungen Pflanze auf 50 kg bei einem Erwachsenen. Die Früchte wiegen bis zu 140 g, gelbes, saftiges Fruchtfleisch und zottelige Haut in Gelbtönen mit einem rosa Schimmer. Der Kern (Samen) ist kleiner als der Durchschnitt und löst sich leicht von der Frucht.

Flauschig früh . Bäume dieser Sorte wachsen im Nordkaukasus und erfreuen Gärtner zuerst mit rosa Blüten und dann mit Früchten mit einem Gewicht von 80-110 Gramm. Die Haut, die das zarte und aromatische Fruchtfleisch bedeckt, zeichnet sich durch eine grünliche Tönung und burgunderrote Röte aus.

Saturn . Einer der besten Feigenpfirsiche, die mit wunderschönen rosa Blüten blühen. Die Früchte sind klein genug - jeweils 60-80 Gramm, haben ein saftiges und süßes Fruchtfleisch, das auf 4, 9-5 Punkte geschätzt wird. Die erste Ernte kann bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung erfolgen, im fünften Jahr werden einem Pfirsich bis zu 40 kg Früchte entnommen.

Der Baum ist wüchsig, verträgt Fröste bis -29 Grad, ist aber nicht resistent gegen bakterielle Infektionen und einige Schädlinge.

Späte Sorten zeichnen sich durch erhöhte Frostbeständigkeit aus, darunter sind:

• Irganayskiy spät . Die mittelgroße Sorte zeichnet sich durch hohen Ertrag, mittlere Früchte (120-140 Gramm) und harmonischen Geschmack aus. Ideal zur Verarbeitung in Form von Marmeladen, Säften und Kompott. Es ist resistent gegen Krankheiten und hat eine erhöhte Frostbeständigkeit, weshalb die Gärtner Zentralrusslands es auf ihrem Territorium anpflanzen.
• Frost . Sie können verstehen, dass diese Sorte an der durchschnittlichen Größe der Frucht reif ist - 200-250 g Vor der Ernte (und sie findet Anfang September statt) haben Pfirsiche eine tiefrote Farbe. Die Sorte ist nicht für den Transport und die Langzeitlagerung geeignet, da die Früchte nach 4-6 Tagen an Aroma und edle Säure verlieren. Der Hauptvorteil gegenüber anderen Sorten ist die absolute Krankheitsresistenz.
• Veteran . Seine Struktur ähnelt der Sorte Saturn: Die Höhe des Baumes beträgt 3-4 Meter und die Krone ist kugelförmig. Die rosa Blüten verwandeln sich in abgeflachte Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm. Die Schale hat eine goldene Farbe, bedeckt mit einem zarten Flaum in Beige, das Fruchtfleisch ist süß und verbirgt einen mittelgroßen Knochen.

Landung

Einen Pfirsich ohne Gartenerfahrung anzubauen ist ein heikles Geschäft. Pflanzanleitungen und professionelle Beratung können diesen Prozess erleichtern.

Sitzplatzauswahl

Es ist notwendig, einen Pfirsich zu pflanzen, indem Sie einen Ort auswählen. Da Pfirsich eine wählerische Kultur ist, muss der Platzbedarf berücksichtigt werden.

• In der Nähe sollte kein üppiges Laub sein, da unsere Pflanze viel Sonnenlicht braucht - der Schatten von Sträuchern und Bäumen wird sie zerstören.
• Der Bereich sollte vor Wind geschützt sein, idealerweise - Setzlinge in der Nähe von Gebäuden platzieren.
• Der Abstand zwischen den Pflanzen muss mindestens 5 Meter betragen.
• Selbstunfruchtbare Sorten (zum Beispiel Yubileiny früh) erfordern andere Pfirsichbäume auf dem Gelände.
• Für einen Pfirsich ist es besser, einen Ort mit lehmigem Boden oder Chernozem mit niedrigem Säuregehalt zu wählen.
• Das Grundwasser sollte nicht höher als drei Meter über dem Boden der Pflanzgrube liegen.
• Aprikose, Birne, Apfel, Walnuss, Kirsche und Süßkirsche als Nachbarn verträgt sie nicht, da sie alle Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen, ohne die der Pfirsich nicht wachsen kann.
• Sie sollten keine Bäume an Orten pflanzen, an denen zuvor folgende Pflanzen gewachsen sind: Erdbeeren und Erdbeeren, Tomaten und Kartoffeln, Paprika und Auberginen.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Nicht jeder Spezialist kann den richtigen Pfirsichsämling auswählen, aber davon hängt es ab, ob die Pflanze Wurzeln schlägt oder nicht. Bevor Sie Pflanzmaterial kaufen, müssen Sie den Zeitpunkt der Ausschiffung festlegen.

Sie sollten keinen Pfirsich im Herbst kaufen, wenn Sie ihn erst im Frühjahr pflanzen möchten.

Idealerweise sollte das Alter des Sämlings 1-2 Jahre betragen - während dieser Zeit erreichen sie eine Höhe von 1,5 Metern und die Dicke des Stammes beträgt 1,5-2 Zentimeter . Ein gesunder Sämling hat keine Spuren von Schäden und keine Schnitte. Besonderes Augenmerk sollte auf die Wurzeln der Pflanze gelegt werden - sie sollten zum Zeitpunkt des Kaufs nicht trocken sein und Krankheitszeichen aufweisen. Um den Sämling problemlos nach Hause zu bringen, wickeln Sie das Wurzelsystem mit einem feuchten Tuch und Plastik ein wickeln.

Das Pflanzmaterial wird nicht sofort aus der Frischhaltefolie entfernt: In den ersten 2-3 Tagen findet eine Akklimatisierung statt . Alle Blätter und Zweige müssen entfernt werden, um erfolgreich zu sein. 1-2 Tage vor dem Pflanzen werden das Polyethylen und das feuchte Tuch entfernt und die beschädigten Wurzeln in gesunde geschnitten. Der Sämling wird einen Tag lang in einen Behälter mit "Kornevin" gelegt und anschließend an einem festen Ort gepflanzt.

Gut Vorbereitung

Für das Wurzelsystem eines Pfirsichs wird eine Grube benötigt, deren Breite und Tiefe 70 cm beträgt.

Beim Pflanzen im Frühjahr muss im Herbst eine Grube vorbereitet werden, in der Mitte wird ein Stift installiert, der den Pfirsich stützt . Für die Herbstpflanzung wird empfohlen, 2, 5 Wochen vor dem Pflanzen ein Loch zu graben. Am Tag vor dem Pflanzen des Pfirsichs wird die Grube zu 1/3 mit Mineraldünger gemischt mit Holzasche gefüllt. Der Sämling wird in die Mitte des Lochs gelegt und in einer Mischung aus gewöhnlicher Erde und Humus vergraben. Danach müssen Sie 2 Eimer warmes Wasser unter den Pfirsich gießen und ihn an den Zapfen binden.

Pflegefunktionen

Nach dem Pflanzen muss der Pfirsich sorgfältig gepflegt werden. Die Pflege umfasst rechtzeitiges Gießen, Top-Dressing und Beschneiden.

Bewässerung

Frühe Sorten erfordern 2-3 Bewässerungen pro Saison, mittlere und späte - 4-6. Jeder Baum wird aus 2 bis 5 Eimer gegossen, die Menge hängt von Größe, Alter und Wetter ab. Es wird empfohlen, die Pflanzen am frühen Morgen oder Abend zu gießen.

Die erste Bewässerung erfolgt je nach Sorte Ende Mai oder Mitte Juni. Das zweite Mal werden die Pflanzen Anfang Juli bis Mitte August bewässert, wenn alle Früchte entfernt wurden, das dritte Mal - Anfang August oder September, um die Pflanze für die Überwinterung vorzubereiten.

Top-Dressing

Es ist notwendig, den Pfirsich während der gesamten Saison zu füttern:

• vor einer Nierenschwellung zur Prophylaxe von Pilzinfektionen;
• zu Beginn der Knospenschwellung zur Bekämpfung von Blattroll, Schorf und Schädlingen der Knospen;
• während und nach der Blüte wird eine komplexe Fütterung durchgeführt, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen;
• im Sommer wird bei Bedarf Top-Dressing aufgetragen;
• nach der Ernte, um Pilzen vorzubeugen.

Mineralstoffe werden sowohl vor als auch während der Blüte sowie nach und organisch - im Herbst - eingeführt

• Im März sollte der Baum mit einer 7 %igen Harnstofflösung gefüttert werden.
• Kaliumdressing wird vor Beginn der Fruchtbildung aufgetragen.
• Nach der Blüte muss die Krone mit einer Mischung aus Mineralien (Soda, Kupfersulfat, Borsäure, Jod und Mangan) bearbeitet werden.
• Während der Reifung von Pfirsichen wird empfohlen, alle Dressings außer Kalium zu vermeiden (sie werden verwendet, um den Ertrag zu erhöhen), aber bei Bedarf 100 g Superphosphat und 50 g Ammoniumnitrat hinzuzufügen.
• Nach der Ernte werden pro Quadratmeter 50 g Superphosphat und 60 g Kaliumchlorid zugegeben.
• Im September werden Pfirsiche mit Mist gedüngt, mit Torf oder Kompost gemulcht.

Beschneidung

Pfirsich benötigt die folgenden Arten des Beschneidens:

• wirtschaftlich - alte und beschädigte Äste werden entfernt;
• restaurativ - um einen Baum nach starkem Frost wiederherzustellen;
• regulierend - um überschüssige Locken zu entfernen;
• verjüngend - ermöglicht es Ihnen, die Fruchtperiode zu verlängern;
• Formgebung - wird durchgeführt, um das Wachstum zu stimulieren.

Beim Frühjahrsschnitt müssen die Triebe gekürzt und eine breite Krone gebildet werden . Die Äste werden nicht mehr als 1/2 geschnitten, der Schnitt selbst erfolgt vor dem Beginn des Saftflusses.

Im Sommer sollten trockene Zweige und Äste, die ihre Farbe verlieren, entfernt werden. Der Schnitt erfolgt während der Saatablage - im Juni und Anfang Juli.

Im Herbst werden andere Arten des Beschneidens durchgeführt, da der Baum vor dem Einsetzen des kalten Wetters Zeit hat, sich vollständig zu erholen.

Reproduktion

Pfirsich kann auf verschiedene Arten vermehrt werden

Saatgut . Dafür werden frisch geerntete Samen verwendet, die innerhalb von 3 Monaten stratifiziert werden. Danach wird der Knochen in Wasser getaucht, das täglich gewechselt werden muss. Nach 5 Tagen wird die Schale entfernt und die Samen werden 7 cm tief in die zuvor gedüngte Erde gelegt.

Impfung . Es ist notwendig, die Kompatibilität von Wurzelstock und Spross zu berücksichtigen. Zusammenfassend werden 1-2 Jahre alte Setzlinge von Wildpflaume oder Filzkirsche verwendet, die Stecklinge werden im Herbst geerntet und den ganzen Winter im Keller gelagert. Im Frühjahr werden Spross und Wurzelstock verbunden und in Folie gewickelt, und nach einem Monat wird der Ast 7 cm über dem Transplantat abgeschnitten.

Die Folie wird entfernt, wenn die Grifflänge mindestens 20 cm beträgt.

Stecklinge . Zur Vermehrung nach dieser Methode werden morgens grüne Stecklinge gesammelt und sofort mit einem Wurzelbildungsstimulator in Wasser gelegt. Wenn neue Blätter erscheinen, können Sie den Pfirsich im Garten pflanzen.

Luftschichtung . Es wird ein stark verholzter Ast mit einer Dicke von 1-1,5 cm ausgewählt. Darauf wird eine Rindenschicht abgeschnitten und Fruchtknospen entfernt, woraufhin eine Flasche mit dem Hals nach unten darauf gestellt wird, gefüllt mit Erde und Moos. Bis die Wurzeln erscheinen, muss das Substrat gegossen werden, dann kann der Trieb an einen festen Platz verpflanzt werden.

Krankheiten und Schädlinge

Der Pfirsichbaum ist anfällig für Pilzkrankheiten, denen durch Fungizide vorgebeugt werden kann. Die folgenden Krankheiten sind am häufigsten:

• lockigkeit der blätter;
• Moniliose;
• Clotrosporie;
• Mehltau;
• Zytoporose.

Die wichtigsten Schädlinge von Pfirsich:

• Blattlaus;
• Rüsselkäfer;
• Zecken;
• Obst gestreifte Motte;
• Motte.

Als vorbeugende Maßnahme werden folgende Maßnahmen ergriffen:

• Zerstörung von Laub und Unkraut;
• hygienisches Beschneiden;
• Graben von Boden in stammnahen Kreisen;
• tünchen;
• Besprühen der Krone mit einer 3%igen Kupfersulfatlösung;
• Behandlungen mit Insektiziden und Fungiziden.

Gerüchte, dass Pfirsiche in Zentralrussland nicht angebaut werden können, sind stark übertrieben . Richtiges Pflanzen, rechtzeitiges Gießen, Top-Dressing, Beschneiden und Vorbeugen von Krankheiten und Schädlingen ist der Schlüssel zum Erfolg auch in einem so schwierigen Fall.