Äpfel Pflücken: Wann Sollte Man Sie Für Die Lagerung Im Keller Sammeln? Wann Soll Die Herbsternte Verschiedener Sorten Vom Baum Im Ural Und In Der Region Moskau Geerntet Werden?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 12:07

Viele kennen das erstaunliche Aroma reifer Äpfel, die gerade vom Baum gepflückt wurden. Ich möchte es einfach einatmen, den Geschmack dieser unglaublich leckeren und gesunden Früchte spüren. Die Äpfel werden geerntet, wenn sie vollreif sind. Um die Ernte lange zu erhalten, müssen Sie wissen, zu welcher Zeit die Gartenarbeit zu erledigen ist, wie es richtig gemacht wird und mit welchen Geräten Sie Früchte aus den oberen Ästen des Apfelbaums gewinnen können.

Zeitliche Koordinierung

Der letzte Schritt beim Anbau von Früchten ist die Ernte. Gleichzeitig ist es wichtig, nicht nur eine anständige Ernte zu erzielen, sondern auch Veranstaltungen pünktlich durchzuführen.

Experten unterteilen die Sorten dieser Früchte in bestimmte Typen:

• Sommer;
• Herbst;
• Winter.

Sommersorten sind nicht für die Langzeitlagerung gedacht, sie werden sofort gegessen. Solche Sorten reifen bis Mitte August.

Für die Langzeitlagerung werden Äpfel verwendet, die im Herbst die Reife erreicht haben. Dieser Zeitraum kann jedoch je nach Temperaturschwankungen variieren. In einem warmen Sommer mit viel Regen können die Früchte also früher reifen. Weniger günstige Bedingungen verschieben die Ernte.

Als reifste gelten Wintersorten, die in der letzten Septemberwoche bis Mitte Oktober von den Zweigen entfernt werden. Eine solche Ernte wird bis zum Frühjahr gelagert, Äpfel reifen während der Lagerung.

In wärmeren Klimazonen neigen saftige Früchte dazu, früher zu reifen. Sie werden unter Berücksichtigung der Lage der Region ungefähr zur gleichen Zeit von den Bäumen entfernt.

• Im Ural werden die Früchte früher reif, sie werden von Ende Juli bis Anfang September geerntet.
• In der Region Moskau können Sie ab Ende August mit dem Sammeln beginnen. Essen geht bis Mitte Oktober weiter.
• In Sibirien beginnt die Fruchtreife Mitte August und dauert bis Ende September.
• Die Sammlung im Leningrader Gebiet und im Wolgagebiet wird ebenfalls zur angegebenen Zeit durchgeführt. Wenn du das später machst, sind die Äpfel überreif, aber wenn du zu viel hast, schmecken sie nicht voll.
• Unabhängig von der Region, ob Wolga-Region oder Udmurtien, werden Herbstsorten meist von Ende August bis September vom Baum genommen.

Späte Apfelsorten werden geerntet, wenn sie noch keinen ausgeprägten Geschmack und keine charakteristischen Eigenschaften aufweisen. Das können die Früchte erst wenige Wochen nach der Ernte.

Bei richtiger Lagerung können Wintersorten 6 Monate lang ein helles Aroma und einen ausgeprägten Geschmack behalten. Gleichzeitig bleiben sie saftig und knusprig. Solche Sorten vertragen den Transport besser, eignen sich für die Verarbeitung und frische Lebensmittel.

Die Erntezeit für Herbstfrüchte ist im September . Die Fruchtbildung dauert 3-4 Wochen. Auf diese Weise können Sie die Ernte nicht überstürzen, sondern nach und nach. Herbstsorten werden 3-4 Monate gelagert, danach verlieren sie an Dichte, werden locker und wattiert.

Welche Art von Pickern sollten Sie verwenden?

Wenn die Obstsaison kommt, müssen Sie mit der Ernte beginnen. Verschiedene Methoden ermöglichen es Ihnen, die Zeit genau zu bestimmen.

• Mondkalender . Der Mond beeinflusst den Zustand der Flüssigkeit nicht nur in Lebewesen, sondern auch in Pflanzen. Zu bestimmten Zeiten erhalten sie viel Feuchtigkeit, wodurch die Versorgung mit notwendigen Komponenten erhöht wird. Die Berechnung der Tage nach dem Mondkalender ermöglicht es Ihnen, den Zeitpunkt der Ernte zu bestimmen.
• Verkostung von Früchten . Das Essen einer Mahlzeit zeigt die Reife der Frucht.
• Aussehen . Reife Früchte haben eine gleichmäßige Farbe, ohne nachzudunkeln. Die Knochen sind innen dunkelbraun. Der Geschmack der Frucht ist süß-säuerlich, die Frucht ist saftig und aromatisch.
• Bestimmung durch Drücken der Frucht mit den Fingern . Die verbleibende Delle zeigt die vollständige Reifung an.
• Mit Hilfe von gefallenen Äpfeln . Wenn viele große Früchte auf dem Boden liegen, ist es Zeit mit der Ernte zu beginnen.
• Methode mit Jod . Ein Tropfen Jod, der auf den Schnitt aufgetragen wird, hilft, die Reife der Äpfel zu bestimmen. Früchte mit entwickeltem blauem Rand am Schnitt und gelber Mitte sind bereits komplett transportfertig.

Die Ernte von niedrig wachsenden Apfelbäumen oder Zwergsorten ist nicht so schwierig, was von hohen Obstbäumen mit beeindruckenden Ausmaßen nicht gesagt werden kann. Meist hängen die leckersten Früchte ganz oben.

Verschiedene Geräte werden verwendet, um die Sammlung zu erleichtern. Mit ihrer Hilfe können Sie die Früchte leicht entfernen, ohne die Zweige zu beschädigen.

Solche Obstpflücker können unabhängig von improvisierten Mitteln hergestellt werden, oder Sie können für sie in den Landladen gehen. In einer industriellen Umgebung wird als solches Gerät ein Mähdrescher verwendet.

Damit ein Gerät funktionsfähig ist, muss es bestimmte Anforderungen erfüllen:

• der Sammler muss die Früchte fest greifen und halten;
• eine ausreichende Höhe haben;
• beim Herausnehmen keine Äste abbrechen oder Äpfel verletzen.

Die Bequemlichkeit der Verwendung eines solchen Artikels ist ebenfalls ein wichtiger Faktor.

Als Material dafür können Kunststoff, Draht, Sackleinen und andere verwendet werden

• Kunststoff . Die einfachste und beliebteste Möglichkeit, einen Obstpflücker herzustellen, ist Kunststoff. Solche Konstruktionen sind einfach und leicht zu verwenden. Die Plastik-Tulpe besteht aus zwei Teilen: einem Spezialglas mit Blütenblättern und einem Griff. Um die Frucht mit einer "Tulpe" zu entfernen, müssen Sie den Apfel so greifen, dass er im Glas ist, und ein wenig scrollen. Der Stiel sollte sich zu diesem Zeitpunkt zwischen den Blütenblättern befinden.
• Kabel . Auch Draht- oder Spannzangenabzieher haben viele Lüfter. Die Struktur besteht aus einem Kunststoffrohr und einem Draht mit einer Angelschnur. Um die Früchte zu entfernen, wird der Draht am Ende des Griffs befestigt und die Kanten zu Ringen gebogen, durch die die Angelschnur gefädelt wird. Mit Hilfe der Angelschnur funktioniert der Mechanismus. In der Mitte des Strippers angekommen, wird der Apfel durch Ziehen an der Leine fixiert. Um die Frucht vom Zweig zu trennen, müssen Sie das Gerät scrollen.
• Sackförmig . Baggy-Optionen sind nicht weniger beliebt. Solche Modelle sind nicht nur praktisch, sondern auch funktional, da mit ihnen mehrere Früchte gleichzeitig entfernt werden können. Es hat eine runde Form, scharfe Zinnblätter, die wie ein Messer wirken. An der Form wird eine kleine Tasche befestigt. Dank der Griffhalterung wird das Gerät am Glas befestigt. Es sollte eine geeignete Länge haben, ziemlich leicht und bequem sein. Nach dem Schneiden fallen die Früchte unbeschadet in den Auffangbehälter.
• Mit Aufnahme . Greifermodelle werden häufiger zum Pflücken von kleinen Früchten gewählt. Um die Frucht zu greifen, wird ein Kunststoffgerät in Form einer Dreizehenpfote verwendet. Das Vorhandensein eines Teleskopgriffs mit Hebel ermöglicht es, den Mechanismus in Gang zu setzen, wodurch sich der Apfel im Hohlraum des Sammlers befindet. Danach müssen Sie es vom Ast zupfen. Der Nachteil dieses Gerätes besteht darin, dass bei der Benutzung Äste und Blätter oft stark beschädigt werden.

Neben Lagermöglichkeiten werden auch hausgemachte Obstpflücker verwendet. Sie können aus verfügbaren Materialien in Form von Kunststoffbehältern, Kunststoffrohren oder sogar Dosen unabhängig hergestellt werden. Um eine Struktur aus Kunststoffbehältern herzustellen, benötigen Sie:

• nehmen Sie eine Plastikflasche für 2 oder 2,5 Liter;
• bereiten Sie einen Stock vor, der als Halter dient;
• Verwenden Sie bei der Arbeit Garn oder ersetzen Sie es durch Draht

Um einen weiteren hausgemachten Obstzieher herzustellen, benötigen Sie:

• schneiden Sie den ausgewählten Behälter in zwei Teile - ein Teil mit einem Hals ist bei der Arbeit praktisch.
• machen Sie eine keilförmige Lücke auf der Schnittlinie und verwenden Sie sie, um den Stiel von den Zweigen zu trennen.
• Befestigen Sie den Stick mit Bindfaden oder Draht am Hals, Sie können ihn einfach mit Klebeband umwickeln.

Wenn Sie möchten, können Sie jede andere einfache Struktur herstellen, mit der Sie saftige Früchte aus den oberen Zweigen gewinnen können.

Wie reinigt man Äpfel richtig?

Für die Ernte gelten bestimmte Regeln

• Das Sammeln von Äpfeln beginnt mit der Reinigung des Platzes unter dem Apfelbaum und dem Aufziehen der gefallenen Früchte. Dies schützt den Standort vor kranken oder minderwertigen Früchten, die zu einer Quelle der Verbreitung von Krankheiten werden können.
• Die Arbeiten sollten nicht morgens durchgeführt werden, solange noch Tau auf den Pflanzen ist. Die Obsternte erfolgt meist nachmittags, wenn sich die Luft bereits gut erwärmt hat und der Tau verdunstet ist. Wichtig ist, dass das Wetter dafür geeignet ist. Im Regen oder unmittelbar danach werden keine Äpfel gepflückt.
• Sie beginnen von den unteren Ästen zu ernten und steigen allmählich zur Spitze des Baumes auf. Spezielle Geräte helfen, die Früchte von den oberen Ästen zu entfernen.
• Früchte, die zur Langzeitlagerung bestimmt sind, sollten mit einem Stiel entfernt werden. Entfernen Sie die Früchte vom Baum, indem Sie scrollen, bis sie sich von selbst lösen.
• Die Sorten, die zur Herstellung von Konfitüren, anderen Zubereitungen oder Lebensmitteln verwendet werden, also Sommersorten, werden im vollreifen oder leicht unreifen Zustand abgeschnitten. Es ist ratsam, Winteräpfel später zu entfernen. Tun Sie dies besser vor dem Frost.

Zur Lagerung sollten nur reife, dichte Früchte genommen werden . Unmittelbar nach der Entnahme der Früchte werden diese sortiert.

Die Ernte im Garten sollte sorgfältig erfolgen, wobei die Früchte für die Lagerung und die, die verarbeitet oder für Lebensmittel verwendet werden können, sorgfältig ausgewählt werden.

Wurmige oder verformte Früchte sowie zerknitterte Früchte sollten separat beiseite gelegt werden, sie sollten nicht im Keller lagern . Dafür eignen sich nur Exemplare ohne Fehler, Wurmlöcher, Dellen oder Fäulnis.

Das Erntegut wird sorgfältig in einen Plastikeimer gefaltet

Es ist wichtig, die Äpfel in den Behälter zu legen und nicht zu werfen. Es ist besser, Gummihandschuhe an den Händen zu tragen.

Schütteln Sie den Baum nicht und schütteln Sie die Äpfel nicht mit einem Stock oder anderen improvisierten Mitteln ab. Wenn die Früchte fallen, werden sie beschädigt, was in Zukunft zu faulen Flecken führen wird . Solche Früchte können für die Vorbereitung von Rohlingen für den Winter belassen werden, sind jedoch nicht mehr für eine langfristige Frischlagerung geeignet.

Geerntete Pflanzen werden am besten in Holzkisten mit Belüftungslöchern aufbewahrt . Es ist notwendig, den Behälter mit einer Lösung von Kaliumpermanganat zu verarbeiten, dann den Behälter in der Sonne zu trocknen und den Boden mit sauberen Papierblättern auszulegen.

Zur besseren Konservierung eignen sich auch Kartons . Bei einer kleinen Ernte wird empfohlen, jede Frucht in Papier einzuwickeln. In einem geräumigen Raum können Sie viele in Form und Größe passende Gestelle bauen und die Proben so auf die Oberfläche legen, dass sie sich nicht berühren.

Bei der Lagerung in Kisten oder Kisten werden einzelne Sorten unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifezeiten getrennt gefaltet

Es ist ratsam, die Äpfel sofort in Kisten zu packen, ohne sie in einem Eimer oder an einem von der Sonne beleuchteten Ort zu lassen.

Früchte zur Lagerung sollten nicht gewaschen werden, es ist wichtig, dass ein ganzer matter Film darauf verbleibt, der sie vor dem Auftreten von Fäulnis schützt.

Die Ernte wird am besten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert . Der beste Ort dafür ist der Keller. Es muss sauber und trocken sein. Der letzte Müll wird vorläufig davon entfernt, die Risse werden verstopft und die Wände mit Kupfersulfat oder gelöschtem Kalk desinfiziert. Es ist auch ratsam, den Boden mit Desinfektionsmitteln zu waschen.

Es wird empfohlen, die Ernte bei Temperaturen bis zu 5 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 80–90% zu lagern.

Es ist notwendig, die Ernte zu inspizieren und verdorbene Exemplare zu entfernen . Frieren Sie sie nicht ein.